PERAN INOVASI PRODUK DAN STRATEGI PEMASARAN DIGITAL DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN UMKM KULINER TRADISIONAL

Gatot Wijayanto; Arjang Arjang; Desty Endrawati Subroto; Indah Merakati; Triani Patra Pertiwi; I Putu Agus Dharma Hita

doi:10.31004/jrpp.v8i1.43766

PERAN INOVASI PRODUK DAN STRATEGI PEMASARAN DIGITAL DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN UMKM KULINER TRADISIONAL

Authors

Gatot Wijayanto Universitas Riau
Arjang Arjang Universitas Indonesia Timur
Desty Endrawati Subroto Universitas Bina Bangsa
Indah Merakati Universitas Nadhlatul Ulama Cirebon
Triani Patra Pertiwi Universitas Nadhlatul Ulama Cirebon
I Putu Agus Dharma Hita Universitas Pendidikan Ganesha

DOI:

https://doi.org/10.31004/jrpp.v8i1.43766

Keywords:

Inovasi Produk, Pemasaran Digital, UMKM Kuliner

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran penting dalam perekonomian Indonesia, terutama dalam sektor kuliner. Namun, persaingan yang semakin ketat dan perkembangan teknologi yang pesat menuntut UMKM untuk berinovasi, baik dalam pengembangan produk maupun strategi pemasaran. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran inovasi produk dan pemasaran digital dalam meningkatkan penjualan UMKM kuliner. Dengan menggunakan metode studi literatur, penelitian ini mengkaji berbagai sumber akademik terkait strategi pemasaran digital, inovasi produk, serta faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja UMKM. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi produk yang berbasis kreativitas dan pemanfaatan bahan baku lokal dapat meningkatkan daya tarik konsumen serta menciptakan nilai tambah bagi produk UMKM. Selain itu, pemasaran digital, melalui media sosial, website, dan platform e-commerce, terbukti efektif dalam meningkatkan jangkauan pasar dan penjualan. Strategi pemasaran berbasis teknologi, seperti penggunaan digital advertising dan optimasi user interface, juga memberikan dampak positif terhadap pertumbuhan UMKM kuliner. Kesimpulan dari penelitian ini menekankan pentingnya integrasi antara inovasi produk dan pemasaran digital sebagai strategi utama dalam meningkatkan daya saing UMKM kuliner. Oleh karena itu, UMKM diharapkan terus beradaptasi dengan perkembangan teknologi dan memperkuat kapasitas inovatif mereka untuk mencapai pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan.

References

Andini, P., Rinda, R. T., & Yudiana, Y. (2022). Peran inovasi produk dan pemasaran bisnis kuliner melalui media sosial Instagram dalam meningkatkan penjualan pada UMKM Kopi Keluarga. Manager: Jurnal Ilmu Manajemen, 5(3), 352–362.

Aswin, U. R., & Lestari, L. (2022). Digitalisasi marketing sebagai strategi dalam meningkatkan penjualan UMKM kuliner di Cafe Uniang pasca pandemi Covid-19: GoFood dan ShopeeFood.

Ermaya, S. K., & Azhar, S. (2022). Strategi pemasaran produk koperasi berbasis digital. Dalam Pengembangan Kinerja Manajemen Organisasi, Keuangan dan Usaha.

Fakhriyyah, D. D., Susanti, Y., & Laili, S. S. (2022). Pengembangan inovasi produk dan penggunaan digital marketing sebagai upaya peningkatan penjualan UMKM makanan. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M), 3(1), 9–16.

Fatimah, F., Tyas, W. M., Widyabakti, M. A., & Ma’rifah, N. (2020). Manajemen inovasi bernafaskan Islam melalui analisis SWOT pada UMKM kuliner. Jurnal Manajemen Dan Bisnis Indonesia, 6(1), 57–64.

Hanafiah, H., Mulyadi, T., Wahab, A., Lubis, R., & Asir, M. (2021). Pemberdayaan UMKM lokal melalui pelatihan digital marketing dan e-commerce. International Journal of Science, Technology & Management, 2(5), 1449–1459.

Hartuti, E. T. K., Narimawati, U., Affandi, A., Priadana, S., & Erlangga, H. (2019). Pengaruh inovasi produk dan persepsi konsumen terhadap keputusan pembelian serta implikasinya pada citra perusahaan UMKM makanan tradisional Getuk Goreng di Kabupaten Banyumas. Jurnal Pengabdian Dharma Laksana, 1(2), 161–172.

Nasir, A. (2017). Pengaruh inovasi produk terhadap kinerja pemasaran industri mebel di Kabupaten Pasuruan. Referensi: Jurnal Ilmu Manajemen dan Akuntansi, 5(1), 20–25.

Permana, E., Putri, N. A., & Subhan, M. N. (2021). Strategi pemasaran makanan tradisional Tiwul sebagai destinasi wisata kuliner di Gunung Kidul Jogja. Jurnal Pemasaran Kompetitif, 4(3), 340–356.

Pirastyo, S. P., Aprilia, L. R., & Al Zair, S. A. (2022). Pemanfaatan buah cempedak sebagai inovasi olahan permen jelly roll untuk menjadi produk oleh-oleh.

Ri'aeni, I. (2017). Strategi komunikasi pemasaran digital pada produk kuliner tradisional. Lugas: Jurnal Komunikasi, 1(2), 141–149.

Riesa, R. M., Nurhaliza, S. N., Novita, Y. N., & Sularno, S. (2023). Digital web sebagai strategi meningkatkan jual beli UMKM Sicamer di Kota Padang. Jurnal Ilmiah Pengabdian Pada Masyarakat, 1(2), 93–97.

Saefudin, A., Nofita, A., Wahyudi, M., Nikmah, K., & Nurfitriani, I. S. (2023). Strategi pemasaran digital dalam meningkatkan penjualan produk tepung mocaf bagi Kelompok Wanita Tani Mawar Payak Pati. E-Dimas: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 15(4).

Siswati, E., & Alfiansyah, R. (2020). Keunggulan bersaing UMKM kuliner berbasis inovasi (Studi pada UMKM Keripik Samiler Kasper di Sidoarjo). IDEI: Jurnal Ekonomi & Bisnis, 1(2), 84–90.

Sugeng, N. W., Mayasari, I., & Ratnaningtyas, H. (2021). Butter cookies substitusi tepung biji durian: Modernisasi dan inovasi kuliner khas Kota Serang sebagai upaya pemanfaatan limbah durian. Jurnal Pengolahan Pangan, 6(1), 20–27.

Sugiyanti, L., Rabbil, M. Z., Oktavia, K. C., & Silvia, M. (2022). Strategi pemasaran digital untuk meningkatkan penjualan UMKM. Masarin, 1(2), 100–110.

Suhandi, S., Hanafiah, H., & Harsono, P. (2020). Strategi pemasaran makanan tradisional keripik talas beneng khas Kabupaten Pandeglang. JURISMA: Jurnal Riset Bisnis & Manajemen, 10(2), 143–152.

Suyatna, R. G., Amalia, R., Syaodah, S., & Susilawati, S. (2023). Penerapan digital marketing sebagai strategi pemasaran UMKM studi kasus Batik Tedjo. Jurnal Manuhara: Pusat Penelitian Ilmu Manajemen Dan Bisnis, 2(1), 295–301.

Tanius, B., Pramudia, H., & Riyanto, B. (2023). Inovasi pengolahan beras merah menjadi bolu gulung sebagai oleh-oleh khas Jatiluwih. INSPIRE: Journal of Culinary, Hospitality, Digital & Creative Arts and Event, 2023.

Tresyanto, C. A., & Permatasari, A. (2020). Digital marketing development strategy to attract museum tourist visitors in Surabaya city. International Journal of Commerce and Management Research, 6(6), 15–19.

Wicaksono, G., & Subarjo, S. (2018). Pengaruh orientasi inovasi terhadap kinerja UMKM industri kreatif di Daerah Istimewa Yogyakarta. SINEMA.

Widyastuti, N., & Nisa, D. A. (2023). User interface website kuliner khas Kota Madiun menggunakan design thinking untuk promosi UMKM lokal. Jurnal Nawala Visual, 5(1), 11–19.

Wuryanto, N. H., Putri, P. L., & Slamet, S. (2023). Pengaruh orientasi kewirausahaan, kreativitas produk, dan inovasi produk pada kinerja pemasaran UMKM kuliner di Kabupaten Cilacap. J-LEE: Journal of Law, English, and Economics, 5(2), 137–151.

Downloads

Published

2025-03-28

How to Cite

Wijayanto, G., Arjang, A., Subroto, D. E., Merakati, I., Pertiwi, T. P., & Hita, I. P. A. D. (2025). PERAN INOVASI PRODUK DAN STRATEGI PEMASARAN DIGITAL DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN UMKM KULINER TRADISIONAL. Jurnal Review Pendidikan Dan Pengajaran, 8(1), 3602–3607. https://doi.org/10.31004/jrpp.v8i1.43766