PENGEMBANGAN PRODUK MAKANAN LOKAL RANGGINA DI LEMBANG RANO, TANA TORAJA
DOI:
https://doi.org/10.31004/cdj.v5i6.38673Keywords:
Ranggina, Produk Lokal, Pengembangan ProdukAbstract
Pengabdian ini membahas tentang pengembangan produk pangan lokal bernama Ranggina di Lembang Rano dan dampaknya terhadap perekonomian masyarakat setempat. Metode Pengabdian yang digunakan termasuk observasi lapangan, pelatihan tenaga kerja, dan analisis potensi produk. Hasil Pengabdian menemukan bahwa Ranggina memiliki keunggulan dalam kualitas, harga yang bersaing, dan metode pengolahan yang unik. Pelatihan yang diberikan telah meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi, sementara analisis potensi dapat berkembang dan berkontribusi pada peningkatan pendapatan di tingkat lokal. membantu dalam merencanakan perluasan pasar. Evaluasi rutin sangat diperlukan untuk menjaga relevansi dan daya saing produk. Melalui penerapan strategi yang baik, diharapkan pasar Ranggina terus dapat berkembang dan berkontribusi pada peningkatan pendapatan di tingkat lokal.References
Sutrisno, A., & Raharjo, S. (2021). Strategi Pengembangan Produk Makanan Lokal: Studi Kasus di Indonesia Timur. Jurnal Ekonomi Kreatif, 15(2), 45-60.
Murni, D. (2022). Peran Teknologi dalam Pengembangan Produk UMKM Makanan Tradisional. Jurnal Pemberdayaan Ekonomi Lokal, 9(1), 23-38.
Yustika, R. (2020). Branding Makanan Lokal sebagai Identitas Budaya Daerah. Jurnal Ekonomi Daerah, 12(3), 110-120.
Setiawan, H. (2021). Analisis Faktor Pendukung dan Penghambat Pengembangan Produk Kuliner Lokal. Jurnal Inovasi Daerah, 8(2), 75-89.
Widodo, A., & Suryana, T. (2019). Strategi Pengembangan Produk Makanan Lokal Berbasis Pariwisata di Wilayah Timur Indonesia. Jurnal Pemasaran Daerah, 6(4), 101-116.
Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. (2022). Laporan Perkembangan Ekonomi Kreatif Indonesia.
Simanjuntak, D. (2018). Pengembangan UMKM Makanan Tradisional melalui Teknologi dan Inovasi. Jurnal Teknologi Pangan, 13(2), 43-57.
Purwanto, S. (2020). Peran Pemerintah Daerah dalam Pengembangan Industri Makanan Tradisional. Jurnal Manajemen Daerah, 11(1), 22-35.
Pratama, E. (2022). Potensi Pengembangan Produk Lokal dalam Menunjang Ekonomi Kreatif. urnal Pengembangan Ekonomi Kreatif, 14(3), 64-79.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Yohanis L. Ta’dung
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
