PENGEMBANGAN MEDIA FLIPBOOK DIGITAL FOOD PLATING PADA MATA KULIAH SENI KULINER
DOI:
https://doi.org/10.31004/jrpp.v8i4.54388Keywords:
Flipbook Digital, Food Plating, DDD-E, Research And Development (R&D), Research And Development (R&D).Abstract
Pengembangan ini bertujuan untuk mengembangkan dan menguji kelayakan media pembelajaran berupa flipbook digital food plating pada mata kuliah Seni Kuliner. Penelitian ini menggunakan metode Research and Development (R&D) dengan model pengembangan DDD-E (Decide, Design, Develop and Evaluate). Tahap Decide meliputi penentuan tujuan pembelajaran berdasarkan penentuan tema, identifikasi kemampuan prasyarat, serta penilaian sumber daya melalui penyebaran kuesioner analisis kebutuhan media dan pengumpulan informasi terkait kepemilikan serta intensitas penggunaan perangkat. Tahap Design mencakup penyusunan outline konten, flowchart, dan storyboard. Tahap Develop dilakukan dengan penyusunan materi, penyusunan gambar, desain visual, serta konversi media yang telah dibuat dari Canva ke Heyzine. Tahap Evaluate dilaksanakan melalui validasi ahli dan uji coba pengguna. Analisis penelitian menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan menghitung persentase hasil validasi dan uji coba, kemudian dikategorikan sesuai kriteria kelayakan media pembelajaran. Hasil validasi menunjukkan kelayakan sangat tinggi: media 82%, bahasa 97%, materi 97%, dan desain instruksional 76%. Uji coba pengguna menunjukkan hasil positif sangat layak yaitu uji one-to-one 87,5%, small group 89%, field test 91,5%, dengan respon mahasiswa 91% sehingga memiliki kategori sangat kuat. Temuan ini menegaskan bahwa flipbook digital layak digunakan sebagai media pembelajaran interaktif yang efektif, menarik, dan mendukung pemahaman mahasiswa pada materi food plating.References
Amanullah, M. A. (2020). Pengembangan Media Pembelajaran Flipbook Digital Guna Menunjang Proses Pembelajaran Di Era Revolusi Industri 4.0. http://journal.umpo.ac.id/index.php/dimensi/index
Dito, S. B., & Pujiastuti, H. (2021). Dampak Revolusi Industri 4.0 Pada Sektor Pendidikan: Kajian Literatur Mengenai Digital Learning Pada Pendidikan Dasar dan Menengah. Jurnal Sains Dan Edukasi Sains, 4(2), 59–65. https://doi.org/10.24246/juses.v4i2p59-65
Fricticarani, A., Hayati, A., Hoirunisa, I., & Mutiara Rosdalina, G. (2023). Strategi Pendidikan Untuk Sukses Di Era Teknologi 5.0. 4(1).
Ketut, N., & Muliastrini, E. (2019). Prosiding Seminar Nasional Dharma Acarya ke-1 ISBN 978-602-53984-1-4 Tantangan dan Peluang Dunia Pendidikan di Era 4. http://jurnal.stahnmpukuturan.ac.id/index.php/dharmaacarya
Maria Yasinta, & Feliksitas Angel. (2023). Pengembangan E-Modul Praktikum Mikrobiologi Menggunakan Aplikasi Kvisoft Flipbook Maker bagi Mahasiswa Pendidikan Biologi. Jurnal Basicedu, 7(6), 3683–3691. https://doi.org/10.31004/basicedu.v7i6.6508
Masitoh, A., Guru, P., Dasar, S., Muhammadiyah, U., Tidar, J., 21, N., Magersari, K. M., Selatan, J., Tengah, I., & Kunci, K. (2022). Pengaruh Model Pembelajaran Jigsaw Menggunakan Media Flipbook Terhadap Hasil Belajar IPS Kelas V SD The Influence of Jigsaw Learning Model Using Flipbook Media on Social Studies Learning Outcomes for Grade V Elementary School. 4(1),
Nendasariruna, T., Abidin, Z., & Pendidikan, P. (2018). Pengembangan Komik Matematika Berbasis Kontekstual Pada Materi Persegi Panjang Bagi Mahasiswa Kelas VII. In J-MPM (Vol. 4, Issue 2).
Prisila, E., Riska, N., & Kandriasari, A. (2021). Pengembangan Media Pembelajaran Flipbook digital Panduan Praktikum Sequence Of Service Pada Mata Kuliah Tata Hidang. Risenologi, 6(2), 9–16. https://doi.org/10.47028/j.risenologi.2021.62.182
Relani, I., Hidayat, E. N., Politeknik, A., Akpelni, B., Studi, P., Politeknik, T., Pawiyatan, J., Ii, L., & Semarang, B. D. (2019). Pengaruh Revolusi Industri 4.0 Terhadap Online Service Terminal Petikemas Koja Jakarta. In Majalah Ilmiah Gema Maritim (Vol. 21, Issue 2).
Shella Rhodinia, Selly Triamanda, Bagus Setiawan, & Abdul Aziz. (2023). Permalasahan Media Pembelajaran IPS Yang Kurang Variatif Dan Strategi Pemecahannya. ALADALAH: Jurnal Politik, Sosial, Hukum Dan Humaniora, 2(1), 25–37. https://doi.org/10.59246/aladalah.v2i1.613
Sugiyono. (2021). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D (Cetakan 3). Alfabeta.
Syerlita, R., & Siagian, I. (2024). Dampak Perkembangan Revolusi Industri 4.0 Terhadap Pendidikan Di Era Globalisasi Saat Ini. Journal on Education, 07(01).
Tegeh, I. M., I Nyoman Jampel, & I. (2014). Model Penelitian Pengembangan
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Malika Safa Hermansyah, Yeni Yulianti, Rina Febriana
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
