PEMBERDAYAAN EKONOMI SANTRI MELALUI PEMBUATAN KERIPIK AMPAS TEBU SACHIIPS DI PONDOK PESANTREEN AL USMANIYAH, JOMBANG

Authors

  • Novita Eka Aulia Ramadhani Ramadhani Universitas Pembangunan Nasional ‘Veteran’ Jawa Timur
  • Muhadjir Anwar Universitas Pembangunan Nasional ‘Veteran’ Jawa Timur

DOI:

https://doi.org/10.31004/cdj.v6i1.39644

Keywords:

Pondok Pesantren, Pemberdayaan Ekonomi, Keripik Ampas Tebu, Inovasi Bisnis, Kewirausahaan Santri, Ekonomi Berkelanjutan.

Abstract

Pondok pesantren merupakan institusi pendidikan keagamaan yang memiliki potensi besar untuk meningkatkan ekonomi masyarakat. Dalam menghadapi tantangan globalisasi dan perekonomian modern yang semakin kompleks, pesantren dituntut untuk beradaptasi dan berinovasi demi menciptakan kemandirian ekonomi bagi institusi dan santri. Kegiatan pengabdian masyarakat ini mengkaji inovasi bisnis berbasis limbah tebu, yaitu keripik ampas tebu Sachiips di Pondok Pesantren Al Usmaniyah, Jombang, sebagai upaya pemberdayaan ekonomi santri. Kegiatan pengabdian masyarakat ini meneliti proses, tantangan, dan dampak program terhadap pengembangan keterampilan dan kesejahteraan santri. Data dikumpulkan melalui survei, wawancara mendalam, pelatihan, pengawasan, dan evaluasi. Hasil menunjukkan bahwa program Sachiips berhasil memberdayakan santri melalui pelatihan intensif dalam produksi, manajemen bisnis, dan pemasaran melalui media sosial. Tingkat partisipasi santri mencapai 85%, dengan dampak signifikan pada keterampilan teknis, manajerial, dan pemasaran. Produk Sachiips mendapat tanggapan positif dari pasar lokal berkat kualitas dan inovasi rasa yang kompetitif. Program ini mendukung prinsip ekonomi berkelanjutan dengan memanfaatkan limbah tebu sebagai bahan baku bernilai ekonomis. Keberhasilan program memperkuat posisi pesantren sebagai penggerak pembangunan ekonomi berbasis komunitas dan menciptakan wirausahawan muda yang kreatif dan mandiri. Selain meningkatkan keterampilan santri, program ini juga menambah pendapatan pesantren, menjadikannya contoh pemberdayaan yang dapat diterapkan di pesantren lain. Dengan mengintegrasikan pendidikan agama dan kewirausahaan, inovasi ini berkontribusi pada pembangunan ekonomi lokal yang berkelanjutan.

References

Azizah, N., et al. (2020). "Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Komunitas di Pesantren." Jurnal Pendidikan dan Kewirausahaan, 7(3), 120-135.

Erland, R. (2022). "Analisis Perkembangan Harga Bahan Pangan Pokok di Pasar Domestik dan Internasional." Kementan RI.

Firjatu, P., et al. (2022). "Potensi Tepung Ampas Tebu sebagai Bahan Pembuatan Bagasse Biscuits untuk Terapi Konstipasi." SCRIPTA SCORE Scientific Medical Journal, 4(1), 44-49.

Fuadi, A., Kurnia, A. S., Firmansyah, Sugiyanto, F., & Zusak, M. B. F. (2024). Pelatihan Santripreneur Melalui Pengenalan Digital Marketing Untuk Santri Pondok Pesantren Darul Ulum Tragung Batang. Beujroh: Jurnal Pemberdayaan dan Pengabdian pada Masyarakat, 2(3), 496-502

Irawan, M., et al. (2022). "Pemberdayaan Ekonomi Melalui Inovasi Bisnis di Pondok Pesantren." Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 10(1), 45-60.

Maulana, I., & Rahmawati, S. (2022). Dampak pelatihan kewirausahaan terhadap kemandirian ekonomi santri di pondok pesantren: Sebuah studi empiris. Jurnal Manajemen Pendidikan Islam, 11(1), 34-50.

Papilaya, E. (2021). "Teori Pemberdayaan Masyarakat: Konsep dan Implementasi." Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 3(2), 23-35.

Rahman, F. (2017). "Inovasi Produk di Pesantren: Studi Kasus Diversifikasi Keripik Ampas Tebu." Jurnal Inovasi dan Teknologi, 6(2), 89-100.

Santosa, H.T. (2017). Pesantren Agrobisnis: Pendekatan Formula Area Multi Fungsi dan Pemberdayaan Ekonomi. Purwokerto: P3M.

Susanto, Y. (2021). "Evaluasi Program Pemberdayaan UMKM di Pesantren." Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 9(1), 75-85.

Sutrisno, A. (2018). "Analisis Pemberdayaan Ekonomi Pesantren Melalui Usaha Mikro." Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam, 5(1), 15-30.

Syafii, M., & Pramudito, A. (2023). Kewirausahaan sosial di pondok pesantren: Peluang dan tantangan dalam era digitalisasi. Jurnal Ekonomi Digital, 12(2), 88-100.

Thea, F., Sudiarti, T., & Djokosujono, K. (2020). "Faktor Dominan Kejadian Konstipasi Fungsional pada Remaja di Jakarta." Jurnal Gizi Klinis Indonesia, 16(4), 129-135.

Wicaksono, B., & Hidayat, R. (2019). "Monitoring Implementasi Usaha Berbasis Pesantren." Jurnal Manajemen dan Bisnis, 8(4), 50-65.

Downloads

Published

2025-01-14

How to Cite

Ramadhani, N. E. A. R., & Anwar, M. (2025). PEMBERDAYAAN EKONOMI SANTRI MELALUI PEMBUATAN KERIPIK AMPAS TEBU SACHIIPS DI PONDOK PESANTREEN AL USMANIYAH, JOMBANG. Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(1), 505–511. https://doi.org/10.31004/cdj.v6i1.39644

Similar Articles

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> 

You may also start an advanced similarity search for this article.