PERAN PEMERINTAH DESA MELALUI PEMBENTUKAN TIM DAPUR SEHAT (DASHAT) SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN DAN PENURUNAN STUNTING DI DESA DENAI KUALA KABUPATEN DELI SERDANG

Ira  Safitri; Sri Susanti  Simanjuntak; Muthia Ivana  Zahra; Julia  Ivanna

doi:10.31004/jrpp.v7i3.29941

Authors

Ira Safitri Universitas Negeri Medan
Sri Susanti Simanjuntak Universitas Negeri Medan
Muthia Ivana Zahra Universitas Negeri Medan
Julia Ivanna Universitas Negeri Medan

DOI:

https://doi.org/10.31004/jrpp.v7i3.29941

Keywords:

Pemerintah Desa, Tim Dapur Sehat, Stunting.

Abstract

Desa Denai Kuala, salah satu desa di Kabupaten Deli Serdang, mengalami masalah stunting selama pandemi Covid-19, dengan lebih dari 100 anak terkena dampaknya. Peran pemerintah desa menjadi sangat penting dalam penanganan masalah ini sebagai lembaga terdekat dengan masyarakat. Tujuan penelitian ini adalah untuk memahami peran pemerintah desa melalui pembentukan Tim Dapur Sehat (Dashat) dalam upaya pencegahan dan penurunan stunting di Desa Denai Kuala, Kabupaten Deli Serdang. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif, dengan wawancara dan dokumentasi sebagai instrumen penelitian. Teknik analisis data yang digunakan meliputi reduksi, display, dan verifikasi data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peran pemerintah desa dalam pembentukan Tim Dapur Sehat (Dashat) untuk mencegah dan menurunkan stunting di Desa Denai Kuala terealisasi melalui kolaborasi dengan Universitas Negeri Medan dan pihak terkait lainnya, yang memproduksi makanan sehat dengan gizi tinggi untuk anak-anak yang terkena stunting sebagai langkah penurunan stunting, dan sebagai langkah pencegahan bagi anak-anak yang belum terkena stunting.

References

Dainy, N. C., Ardiani, H. E., Fitri, D. A., Puspitasari, E., & Musdalifa, I. (2023). Pembentukan

Tim Dashat (Dapur Sehat Atasi Stunting) dan Intervensi Gizi Cegah Stunting. Jurnal Masyarakat Mandiri, 7(1), 636–648. https://journal.ummat.ac.id/index.php/jmm/article/view/12451

Fiantika, F. R., Wasil, M., Jumiyati, S., Honesti, L., Wahyuni, S., Mouw, E., Jonata, Mahudi, I., Hasanah, N., Maharani, A., Ambarwati, K., Noflidaputri, R., Nuryami, & Waris, L. (2022). Metodologi Penelitian Kualitatif (Y. Novita (ed.); Pertama). PT. Global Eksekutif Teknologi.

Habibie, D., Handayani, L., Sugiar, Wahyuni, S., & Noviani, N. (2023). Edukasi Pengembangan Wisata Pantai di Desa Denai Kuala, Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang. Jurnal Pengabdian West Science, 02(07), 577–581. https://wnj.westscience-press.com/index.php/jpws/article/view/525

Nirmalasari, N. O. (2020). Stunting Pada Anak: Penyebabnya dan Faktor Risiko Stunting di Indonesia. Journal for Gender Mainstreaming, 14(1), 19–28.

Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 72 Tahun 2021 tentang Percepatan Penurunana Stunting

Purnomo, D., Sampoerno, Hadiwijoyo, S. S., Utomo, A. W., Abraham, R. ., & Yanuartha, R. A. (2021). Pendampingan dan Penguatan Masyarakat dalam Pencegahan Stunting Melalui Pembelajaran Lapangan Terpadu. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 214–244.

Putri, D. L. (2024). 20 Negara Penduduk Terbanyak di Dunia 2024, Indonesia Nomor Berapa? Kompas.Com.

Rijali, A. (2019). Analisis Data Kualitatif. Alhadharah: Jurnal Ilmu Dakwah, 17(33), 81. https://doi.org/10.18592/alhadharah.v17i33.2374

Tarigan, E., Hadi, A. ., & Sitorus, J. (2023). Dampak Covid-19 Terhadap Angka Kejadian Stunting di Wilayah Kerja Puskesmas Batunadua Kota Padang Sidempuan. The Indonesian Journal of Health Promotion, 6(4), 735–743.