Pemanfaatan Limbah Padat Kelapa Sawit untuk Pemurnian Minyak Goreng Bekas

Hanifah  Khairiah; Fatmayati Fatmayati; Anna Dhora

doi:10.31004/jutin.v7i1.24720

Authors

Hanifah Khairiah Politeknik Kampar
Fatmayati Fatmayati Politeknik Kampar, Bangkinang Kabupaten Kampar Riau
Anna Dhora Politeknik Kampar, Bangkinang Kabupaten Kampar Riau

DOI:

https://doi.org/10.31004/jutin.v7i1.24720

Keywords:

Used Cooking Oil, Solid Waste, Palm Shell, Boiler Ash, Palm Oil

Abstract

The solid wastes of palm oil are palm shell and boiler ash which can be used as adsorbents. Adsorbent is a solid substance that an adsorption process which is used for the refining process of used cooking oil. Used cooking oil is oil derived from leftover cooking oil which has a higher saturated fatty acid content than new vegetable oil. This study aims to determine the process of making adsorbents, the process of refining used cooking oil, and the effect of adsorbent variations on the purification of used cooking oil. This research was carried out with the adsorption process, adding 15% of the adsorbent variation. The process of making the adsorbent was carried out by dehydration, carbonization at 6000C, and activation with 3% HCl for 24 hours. The results of the optimum adsorbent variation were 100% palm shell adsorbent with the results of analysis on used cooking oil after adsorption, namely: 0.05% water content, 0.58% ALB content, and 1.7 mgO2/100g peroxide number.

References

Aritonang, B., dan Hestina. (2018). Daya Adsorpsi Karbon Aktif Dari Cangkang Kemiri Terhadap Kadar Bilangan Peroksida Pada Minyak Goreng Bekas. Jurnal Kimia Saintek Dan Pendidikan, 2(1), 21-30.

BSN. Badan Standardisasi Nasional. (2019). Standar Nasional Indonesia (SNI) Minyak Goreng 7709-2019. Badan Standardisasi Nasional, Jakarta.

Darmawan S. (2008). Sifat arang aktif tempurung kemiri dan pemanfaatannya sebagai penyerap emisi formaldehida papan serat berkerapatan sedang. [tesis]. Bogor: Sekolah Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor.

Giyatmi, (2008), Penurunan Kadar Cu,Cr dan Ag Dalam Limbah Cair Industri Perak di Kotagede Setelah Diadsorpsi Dengan Tanah Liat Dari Daerah Godean, Yogyakarta: Seminar Nasional SDM Teknologi Nuklir.

Ketaren, S. (2005). Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. UI Press. JakartaKurniati, E., 2008, Pemanfaatan Cangkang Sawit sebagai Arang Aktif. Jurnal Penelitian Ilmu Teknik 8(2).

Mardina, P., Faradina, E., dan Setiawati, N. (2012). Penurunan Angka Asam Pada Minyak Jelantah. Jurnal Kimia, 6(2), 196-200.

Novita Lidya, Esthy Rahman Asih, Yuliana Arsil. (2021). Efektivitas Abu Cangkang Sawit Dalam Meningkatkan Kualitas Minyak Goreng Curah dan Minyak Goreng Kemasan. Jurnal Kimia Riset, Volume 6 No. 2.

Prianti, E., Malino, M. B. And Lapanporo, B. P. (2015). Pemanfaatan abu kerak boiler hasil pembakaran limbah kelapa sawit sebagai pengganti parsial pasir pada pembuatan beton. Positron, Vol. V, No. 1, Hal. 26 – 29.

Purwanto, D. (2011). Arang Dari Limbah Tempurung Kelapa Sawit. Jurnal Penelitian Hasil Hutan. 29 (1), 57-66. Purwanto, D. & Sofyan. (2014).

Rahayu, L. H., dan Purnavita, S. (2014). Pengaruh Suhu Dan Waktu Adsorpsi Terhadap Sifat Kimia-Fisika Minyak Goreng Bekas Hasil Pemurnian Menggunakan Adsorben Ampas Pati Aren Dan Bentonit. Jurnal Akademika Kimia, 10(2), 35-41.

S. Sudarmaji. (2007). Analisis bahan makanan dan pertanian. Liberty. Yogyakarta

Saragih. (2008). Pembuatan dan Karakterisasi Karbon Aktif dari Batubara Riau sebagai Adsorben. Tesis Program Pasca Sarjana Bidang Ilmu Teknik – Fakultas Teknik Universitas Indonesia.

Sembiring, M.T. dan Sinaga T.S., (2003). Arang Aktif (Pengenalan dan Proses Pembuatannya). Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara. USU digital library.

Sulung, N., Chandra, A., & Fatmi, D. (2019). Efektivitas ampas tebu sebagai adsorben untuk pemurnian minyak jelatah produk Sanjai. Jurnal Katalisator, 4(2), 125–132.

Sumarna. (2019). Pemurnian Minyak Jelantah dengan Metode Adsorbsi Menggunakan Ampas Tebu. Vol. 8. No 2. Jurnal Agroindustri. Hal 8(2).

Ubaidah, N. A., Nuryanti, S., dan Supriadi. (2018). Pemanfaatan Limbah Cangkang Kelapa Sawit (Elaeis guineensis) Sebagai Pengadsorbsi Minyak Jelantah. Jurnal Akademika Kimia, 7(3), 152-158.

Wijayanti, H., Nora, H., & Amelia, R. (2012). Pemanfaatan arang aktif dari serbuk gergaji kayu ulin untuk meningkatkan kualitas minyak goreng bekas. Konversi, 1(1), 27-33.

Zurairah. (2016). Penggunaan Katalis Fe Terhadap Karbon Aktif Cangkang Kelapa Sawit Dan Karbon Aktif Sekam Padi Pada Proses Impregnasi. MZ Siregar, A. Ansari. Jurnal Vorteks 1.