PENERAPAN MESIN PEMOTONG KERUPUK SINGKONG (MANIHOT UTILISIMA) SEMI-OTOMATIS PADA UKM PENGRAJIN KERUPUK SINGKONG DI DESA APUNG KABUPATEN BULUNGAN
DOI:
https://doi.org/10.31004/cdj.v5i6.39581Keywords:
Kerupuk Singkong, Mesin Semi-Otomatis, UKM, Desa Apung, ProduktivitasAbstract
Produksi kerupuk singkong (Manihot utilisima) merupakan salah satu usaha mikro kecil menengah (UKM) yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan, terutama di Desa Apung, Kabupaten Bulungan. Salah satu tantangan utama dalam proses produksi adalah efisiensi waktu dan kualitas potongan kerupuk. Proses produksi kerupuk singkong secara manual seringkali menjadi kendala bagi pelaku Usaha Kecil dan Menengah (UKM) karena membutuhkan waktu lama, tenaga kerja besar, dan hasil yang kurang konsisten. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk mengimplementasikan mesin pemotong kerupuk singkong semi-otomatis pada UKM di Desa Apung, Kabupaten Bulungan, sebagai solusi untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas produksi. Metode yang digunakan meliputi metode observasi, wawancara, dan pengujian langsung mesin. Hasil implementasi menunjukkan bahwa mesin semi-otomatis mampu meningkatkan kapasitas produksi hingga 50% dan menghasilkan potongan kerupuk yang lebih seragam dibandingkan metode manual, mengurangi tingkat kesalahan potongan, serta menurunkan biaya operasional. Selain itu, program ini berhasil meningkatkan kapasitas dan keterampilan pengrajin kerupuk singkong dalam menghasilkan produk kerupuk singkong yang berkualitas dan berdaya saing tinggi dengan penerapan teknologi tepat guna mesin semi-otomatis pemotong kerupuk. Melalui kegiatan ini, mitra pengrajin kerupuk singkong merasa lebih percaya diri dan termotivasi untuk mengembangkan usahanya.References
Andini P., Puspitorini R. (2023). Analisis Pengendalian Kualitas Menggunakan Metode Statistical Quality Control (SQC) pada Produk Kerupuk Singkong UD. Fatimah Jaya di Kabupaten Jember. 2023;23(1):22–6.
Badan Pusat Statistik. (2022). Statistik Desa Apung, Kabupaten Bulungan. Jakarta: BPS.
Fuad, M. A. Z., Iranawati, F., Kartikaningsih, H., & Lestariadi, R. A. (2021). Pendampingan dan Analisis Kelayakan Usaha Kerupuk Ikan “Abizar” di Desa Pangkahkulon. International Journal of Community Service Learning, 5(3), 199–211. https://doi.org/10.23887/ijcsl.v5i3.36024
Halik, A., Nurhadi, M., & Filbert, D. (2021). Pelatihan Peningkatan Produktivitas UKM Kerupuk Lontongan di Dusun Bates Desa Banangkah, Kec. Burneh, Kabupaten Bangkalan. Resona Jurnal Ilmiah Pengabdian Masyarakat, 5(1), 1–13. https://doi.org/10.35906/resona.v5i1.627
Imtihan, M.-, & Revino, R. (2017). Redesign Alat Tambahan Pada Mesin Produksi Komponen Otomotif Body Inner Dalam Meningkatkan Kualitas Melalui Strategi Dmaic. Journal of Industrial Engineering Management, 2(2), 56–65. https://doi.org/10.33536/jiem.v4i1.125
Novirza, I., Mahjali, S., & Agustiar. (2015). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Keripik Ubi (Studi Kasus pada Usaha Keripik Kak Cut Nasabe di Gampong Suak Raya Kecamatan Johan Pahlawan Kabupaten Aceh Barat). Jurnal Bisnis Tani, 1(1), 104–114.
Sudarso, Prakoso AF, Wibowo TW, Yunus. (2022). Penerapan Mesin Pemotong Kerupuk Semi Otomatis dan Perbaikan Manajemen untuk Meningkatkan Produktivitas Produsen Kerupuk di Sidoarjo. J Pengabdi Pada Masy. 2022;7(1):104–14.
Sugeng Wasisto dkk., (2016). Perancangan Mesin Peniris Untuk Aneka Makanan Ringan Hasil Gorengan, Unisbank Semarang, 28 Juli 2016.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Fitrah Pangerang
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
