PENGARUH PENAMBAHAN KULIT PISANG TERHADAP KANDUNGAN N, P, K DAN C-ORGANIK PUPUK ORGANIK CAIR DARI LIMBAH TAHU

Maulana Habib Wicaksono; Dwi Astuti

doi:10.31004/prepotif.v9i2.45006

Authors

Maulana Habib Wicaksono Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dwi Astuti Universitas Muhammadiyah Surakarta

DOI:

https://doi.org/10.31004/prepotif.v9i2.45006

Keywords:

limbah organik, fermentasi, unsur hara, pupuk cair organik, limbah tahu, kulit pisang

Abstract

Inovasi dalam pengelolaan limbah organik melalui pembuatan pupuk organik cair (POC) merupakan langkah penting dalam mendukung pertanian berkelanjutan dan mengurangi pencemaran lingkungan. Limbah cair tahu dan kulit pisang, yang kaya akan kandungan hara, menawarkan potensi besar sebagai bahan baku POC yang berkualitas. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efek variasi jumlah kulit pisang terhadap kandungan unsur hara makro (N, P, K) serta karbon organik dalam POC yang dihasilkan dari fermentasi limbah cair tahu, serta membandingkannya dengan standar mutu SNI 7863:2024. Penelitian ini menggunakan desain posttest-only control design dengan empat perlakuan (P1 hingga P4) yang berbeda jumlah kulit pisangnya, dengan masing-masing perlakuan diulang tiga kali. Proses fermentasi dilakukan selama 10 hari dengan EM4 sebagai aktivator. Berdasarkan hasil uji ANOVA, penambahan kulit pisang menunjukkan pengaruh signifikan terhadap kandungan nitrogen (p = 0,000), fosfor (p = 0,000), dan kalium (p = 0,001), serta adanya tren peningkatan pada karbon organik (p = 0,093). Perlakuan terbaik pada P2 menghasilkan kadar N 0,213%, P 0,924%, dan K 0,551%, yang melebihi standar minimum yang ditetapkan oleh SNI 7863:2024.

References

Afrianti, N. (2013). Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Karakteristik Fermented Rice Drink. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan, 2(1), 41–52.

Ahmad, M., Saeed, M., & Khan, M. A. (2021). Utilization of Banana Peel as A Natural Source of Potassium in Organic Agriculture. Journal of Organic Agriculture, 11(1), 55–62.

Arbi, M. , A. M. D. , & A. N. (2022). Pemanfaatan limbah cair tahu sebagai bahan dasar pupuk organik cair. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 6(2), 80–87.

Astuti, D., & Kinasih, R. P. (2022). Kajian Literatur Pengaruh Karbon Aktif terhadap Penurunan Kadar Fosfat pada Pengolahan Air Limbah Laundry. Jurnal Semesta Sehat (J-Mestahat), 2(2), 82–100.

Astuti, D., & Rosemalia, I. (2022). Penurunan BOD (Biological Oxygen Demand) Limbah Cair Domestik dengan Fitoremediasi. Jurnal Unitek, 15(1), 59–72.

Dewi, A. R. , I. A. , & M. (2021). Pembuatan pupuk cair organik dari limbah tahu dengan metode fermentasi. Jurnal Riset Teknologi Industri, 13(2), 153–160.

Farnia, M., & Hasanpoor, M. (2015). The Effect of Acidic pH on the Decomposition of Organic Compounds During Fermentation. International Journal of Agricultural Science, 7(2), 45–52.

Fasusi, B. E. , B. M. M. , & I. N. (2021). Anaerobic digestion and microbial dynamics: The impact of temperature. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 135, 110–200.

Fasusi, O. A., Akinyemi, O. P., & Olayanju, T. M. A. (2021). Co-Fermentation of Soybean Waste and Banana Peel for The Production of Organic Fertilizer. Journal of Environmental Management, 285, 112–118.

Fasusi, O. A., Bello, A. B., & Adeyemi, O. O. (2021). Optimal Temperature Ranges for Anaerobic Fermentation Processes. Journal of Environmental Microbiology, 15(3), 123–130.

Ghozali, I. (2018). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 25. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2019). Multivariate Data Analysis (8th ed.). Boston: Cengage Learning.

Iriani, E., & Wulandari, S. (2017). Fermentasi Anaerobik Biogas Dua Tahap dengan Aklimatisasi dan Pengkondisian pH. Jurnal Teknik Kimia Dan Lingkungan, 1(1), 1–10.

Laxminarayana, K. (2006). Effect of Organic Manures on Soil Microbial Activity and Nutrient Availability in Agricultural Soils. Agronomy Journal, 98(5), 1232–1237.

Liandari, R. (2017). Pemanfaatan Limbah Tahu sebagai Bahan Baku Pembuatan Pupuk Organik Cair. Jurnal Teknologi Pertanian, 8(2), 45–52.

Monalisa, A. (2024). Implementasi Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila pada Sekolah Penggerak di SDN 198/1 Pasar Baru. Doctoral Dissertation, Universitas Jambi.

Pathak, R. R. , G. B. S. , & P. R. (2022). Optimization of anaerobic fermentation conditions for the production of organic fertilizer from agricultural waste. Journal of Environmental Management, 310, 114–122.

Rasmito, A., Hutomo, A., & Hartono, A. P. (2019). Pembuatan Pupuk Organik Cair dengan Cara Fermentasi Limbah Cair Tahu, Starter Filtrat Kulit Pisang Dan Kubis, dan Bioaktivator EM4. Jurnal IPTEK, 23(1), 55–62. https://doi.org/10.31284/j.iptek.2019.v23i1.496

Sneha, S., Kumar, A., & Sharma, R. (2018). Nutritional Analysis of Banana Peel and Its Utilization in The Preparation of Value-Added Products. International Journal of Food Science and Nutrition, 3(6), 45–50.

SNI 7863:2024. (2024). Pupuk Organik Cair – Spesifikasi. In Badan Standardisasi Nasional.

Suthar, S. , & S. S. (2008). Vermicomposting of domestic waste by using two epigeic earthworms (Perionyx excavatus and Perionyx sansibaricus): A comparative study. Bioresource Technology, 99(18), 8068–8073.

Sutrisno, A., Ratnasari, E., & Fitrihidajati, H. (2014). Fermentasi Limbah Cair Tahu Menggunakan EM4 sebagai Alternatif Nutrisi Hidroponik san Aplikasinya pada Sawi Hijau (Brassica juncea var. Tosakan).

Wandira, A., & Kartika, T. (2024). Limbah Cair Tahu terhadap Pertumbuhan Tanaman Tomat (Solanum lycopersicum) secara Hidroponik. Environmental Science Journal (Esjo): Jurnal Ilmu Lingkungan, 22–34.

Wang, C. , D. D. , W. H. , M. K. , Q. Y. , & W. W. (2020). Temperature and pH monitoring during composting and their influence on microbial community dynamics. Bioresource Technology, 315, 123–779.

Yuan, X. , L. Y. , C. R. , & Z. D. (2021). Microbial succession and metabolic functions during solid-state fermentation of organic fertilizer. Scientific Reports, 11, 10–566.

Zhang, L., Liu, C., & Wang, Y. (2020). Enhancing Carbon Content in Organic Fertilizers Through Co-Fermentation of Banana Peels and Tofu Waste. Journal of Sustainable Agriculture, 12(4), 210–218.

Zheljazkov, V. D., Warman, P. R., & Rogers, B. L. (2008). Phosphorus and Heavy Metals Uptake by Plants from Biosolids-Amended Soils. Journal of Environmental Quality, 37(2), 421–428.