PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DESA SEHAT BEBAS STUNTING MELALUI OPTIMALISASI PEMANFAATAN PANGAN LOKAL DEMI MENINGKATKAN KECERDASAN BALITA: STUDI KASUS DI DESA CIPADANG, KECAMATAN GEDONG TATAAN, KABUPATEN PESAWARAN
DOI:
https://doi.org/10.31004/cdj.v5i6.37724Keywords:
Balita, Gizi, Pangan, Pemberdayaan, StuntingAbstract
Masalah gizi pada balita, seperti stunting, kerap kali disebabkan oleh faktor sosial ekonomi, kurangnya asupan gizi sejak dini, serta minimnya edukasi kesehatan masyarakat. Program pengabdian masyarakat di Desa Cipadang, Pesawaran, bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan gizi ibu balita, memanfaatkan pangan lokal, dan membentuk kader kesehatan sebagai pendamping masyarakat. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini adalah Participatory Action Research (PAR), yang melibatkan partisipasi aktif mitra dalam setiap tahap kegiatan, mulai dari identifikasi masalah hingga evaluasi hasil, meliputi penyuluhan gizi, praktik pemanfaatan pangan lokal, serta pembentukan kader kesehatan yang dilatih untuk memantau dan mengedukasi masyarakat. Penyuluhan dilakukan melalui materi interaktif, sementara evaluasi menggunakan pre-test dan post-test. Hasil kegiatan pengabdian ini menunjukkan peningkatan pemahaman yang signifikan dari 60% menjadi 85% setelah penyuluhan. Pembentukan lima kader kesehatan aktif menunjukkan komitmen berkelanjutan dalam memantau gizi balita. Kendala seperti keterbatasan akses bahan pangan lokal dapat diatasi melalui kerjasama dengan tokoh masyarakat. Simpulannya, program ini berhasil meningkatkan pengetahuan gizi dan kemandirian masyarakat melalui pemberdayaan pangan lokal. Disarankan agar program serupa diadakan secara berkala untuk memastikan dampak berkelanjutan, serta dukungan pemerintah dalam pengadaan bahan pangan lokal di wilayah lain sebagai upaya mencegah stunting.References
Pusat data dan informasi Kemenkes RI, “Situasi Balita Stunting di Indonesia, Bulletin Data dan Informasi Kesehatan,” Jakarta, 2018.
D. P. N. Ikro, R. Fitriani, R. Rahim, U. Rimayanti, and I. Manda, “Analisis Faktor Risiko Kejadian Gizi Kurang Pada Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Kecamatan Pasarwajo Kabupaten Buton Tahun 2020,” Al-Iqra Medical Journal?: Jurnal Berkala Ilmiah Kedokteran, vol. 4, no. 2, pp. 40–46, 2021, doi: 10.26618/aimj.v4i2.4951.
A. Sholikah, E. R. Rustiana, and A. Yuniastuti, “Faktor - Faktor yang Berhubungan dengan Status Gizi Balita di Pedesaan dan Perkotaan,” Public Health Perspective Journal, vol. 2, no. 1, pp. 9–18, 2017.
S. I. Suharwati, “Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Morbiditas Balita Di Desa Klampar Kec.Proppo Kab.Pamekasan,” pp. 32–33, 2013.
A. R. Saputra, “Peran Pemberian ASI Eksklusif terhadap Status Gizi dan Tumbuh Kembang pada Anak Usia Dini Exclusive Breastfeeding Role in Nutritional Status and Growth of,” J Agromed Unila, vol. 3, no. 1, pp. 30–5, 2016.
World Health Organization, “Stunted Growth and Development?: Context, Causes and Consequences,” World Health Organization, p. 4, 2017.
D. Nasmawati, “Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Ternak Ayam Broiler Dalam Meningkatkan Wirausaha Di Pkbm Abdi Pertiwi Kelurahan Pipitan Kecamatan Walantaka Kota Serang,” Jurnal Eksistensi Pendidikan Luar Sekolah (E-Plus), vol. 1, no. 1, pp. 60–66, 2016.
F. Susanto, M. Claramita, and S. Handayani, “Peran kader posyandu dalam memberdayakan masyarakat Bintan,” Berita Kedokteran Masyarakat, vol. 33, no. 1, p. 13, 2017, doi: 10.22146/bkm.11911.
T. Oktavianti et al., “Dampak pemberdayaan masyarakat terhadap status gizi bayi?: study pada pnpm generasi sehat dan cerdas di desa mungkung kecamatan rejoso kabupaten nganjuk,” Artikel Ilmiah Mahasiswa, vol. 1, no. 1, pp. 1–4, 2014.
C. Oktavia, F. Ekawaty, and N. Aryanty, “Efektivitas Edukasi Gizi Terhadap Pengetahuan dan Perilaku Ibu Tentang Pemberian Makanan Bergizi Pada Balita di Posyandu Kenanga Kelurahan Cempaka Putih Wilayah Kerja Puskesmas Simpang Kawat Kota Jambi,” Jurnal Ners, vol. 7, no. 2, 2023, doi: 10.31004/jn.v7i2.16795.
Iis Fatimawati et al., “Edukasi Kesehatan Untuk Meningkatkan Pengetahuan Ibu Tentang Pemberian MP ASI pada Bayi dan Balita di Kelurahan Sukolilo Surabaya,” SEMINAR NASIONAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT 2021, vol. 1, no. 1, 2022, doi: 10.33086/snpm.v1i1.918.
Arpina Fajarnita and Herlitawati Herlitawati, “Efektivitas Penyuluhan Kesehatan Melalui Media Digital Terhadap Pengetahuan Ibu Tentang Pencegahan Stunting,” Jurnal Riset Rumpun Ilmu Kesehatan, vol. 2, no. 1, 2023, doi: 10.55606/jurrikes.v2i1.1008.
I. Y. Habibie, A. N. Imanti, G. P. Dyanti, and R. I. Aprilia, “NARRATIVE LITERATURE REVIEW: MEDIA EDUKASI KALENDER BERPENGARUH TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN PERUBAHAN PERILAKU MENGENAI STUNTING DI INDONESIA,” Journal of Nutrition College, vol. 12, no. 3, 2023, doi: 10.14710/jnc.v12i3.37648.
H. A. Yasmine, D. Setyorini, and H. Yulianita, “Peran Kader Posyandu dalam Upaya Pencegahan Stunting,” Journal of Telenursing (JOTING), vol. 6, no. 1, pp. 1582–1589, Jun. 2024, doi: 10.31539/joting.v6i1.10190.
Ibnu Zaki, Farida, and Hesti Pennata Sari, “Peningkatan Kapasitas Kader Posyandu Melalui Pelatihan Pemantauan Status Gizi Balita,” Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, vol. 3, no. 2, Mar. 2018, doi: http://doi.org/10.22146/jpkm.28595.
N. Nuralamfajar, N. Novrikasari, and I. Astuti, “Peran Kader Posyandu dalam Upaya Pencegahan Stunting pada Ibu Badutadi Kabupaten Tanjung Jabung Timur,” Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, vol. 24, no. 1, 2024, doi: 10.33087/jiubj.v24i1.4900.
[Rizka Firdausi Nuzula, Nurul Azmi Arfan, and Selfya Ningrum, “Peran Kader Terhadap Upaya Peningkatan Status Gizi Balita Di Posyandu,” Jurnal Kesehatan Samodra Ilmu, vol. 14, no. 1, p. 1, May 2023, doi: https://doi.org/10.55426/jksi.v14i01.246.
H. Hannanti, Ibnu Malkan Bakhrul Ilmi, and Muh. Nur Hasan Syah, “Pengaruh Edukasi Gizi Melalui Komik Dan Leaflet Terhadap Peningkatan Pengetahuan Terkait Anemia Pada Remaja Putri Di Sma Negeri 14 Jakarta,” JURNAL GIZI DAN KESEHATAN, vol. 13, no. 1, 2021, doi: 10.35473/jgk.v13i1.85.
A. Ladiba et al., “Pengaruh edukasi gizi terhadap peningkatan pengetahuan dan asupa sayur buah pada siswa sekolah dasar dengan status gizi lebih,” Darussalam Nutrition Journal, vol. 5, no. 2, 2021, doi: 10.21111/dnj.v5i2.6250.
M. G. Miranti, N. Astuti, and S. Handajani, “PEMBUATAN KUE KERING BERBASIS KEARIFAN LOKAL DI KECAMAAN BRONDONG-LAMONGAN (KAJIAN RESPON PELATIHAN),” Jurnal ABDI, vol. 3, no. 2, 2018, doi: 10.26740/ja.v3n2.p102-107.
D. M. Raisa, A. Ahmad, F. Nurdin, M. Qinayah, R. Alamsyah, and Megawati, “Optimalisasi Penerapan Rumah Pangan Lestari dalam Penyediaan Sayuran untuk Memperkuat Ketahanan Pangan di Masa Pandemi COVID-19,” Tarjih?: Agribusiness Development Journal, vol. 1, no. 2, 2021, doi: 10.47030/tadj.v1i2.302.
F. Nurul Azizan, L. Sri Rahayu, and R. Nur Aini, “Pengaruh Pelatihan Kader terhadap Peningkatan Keterampilan Pengukuran Tinggi Badan dan Penilaian Status Stunting pada Balita di Desa Kadubale, Kecamatan Banjar, Kabupaten Pandeglang Tahun 2022,” Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik, vol. 2, no. 1, pp. 53–58, Apr. 2023, doi: 10.25182/jigd.2023.2.1.53-58.
N. S. H. Malonda and Y. Sanggelorang, “Upaya Peningkatan Pengetahuan Kader Posyandu dalam Kegiatan Pelatihan Pendampingan Pemberian ASI Eksklusif di Kelurahan Tataaran II Tondano Selatan Kabupaten Minahasa,” JPAI: Jurnal Perempuan dan Anak Indonesia, vol. 2, no. 1, 2020, doi: 10.35801/jpai.2.1.2020.26830.
F. Muchtar, “Penyulushan Pemanfaatan Pangan Lokal Dalam Pencegahan Stunting di Desa Wawatu Kecamatan Moramo Utara,” IJCD: Indonesian Journal of Community Dedication, vol. 01, no. 03, 2023.
S. S. I. Pambudi and R. A. Harsono, “CO-PRODUCTION: EMPOWERMENT POSYANDU ON PRIMARY HEALTH SERVIVE INTEGRATION PROGRAM AT THE VILLAGE LEVEL,” Jurnal Analis Kebijakan, vol. 7, no. 1, 2023, doi: 10.37145/jak.v7i1.608.
R. Indriasari, SKM,MPHCN, PhD, M. A. Mansur, N. R. Srifitayani, and A. Tasya, “Pengetahuan, Sikap, dan Tindakan Terkait Pencegahan Anemia Pada Remaja Berlatarbelakang Sosial-ekonomi Menengah ke Bawah di Makassar,” Amerta Nutrition, vol. 6, no. 3, 2022, doi: 10.20473/amnt.v6i3.2022.256-261.
Yanti, Mulyadi, and S. Usman, “Pengetahuan, Dana Insentif, Sarana Dan Prasarana Dengan Partisipasi Kader Dalam Pelaksanaan Posyandu (Knowledge, Funding Incentive, Facilities And Infrastructure With Participation Of Cadres),” Jurnal Ilmu Keperawatan, vol. 2, no. 1, 2015.
D. S. R. Ariendha, I. Setyawati, K. Utami, H. Hardaniyati, and Y. Zulfiana, “Peningkatan Pengetahuan Tentang Kebutuhan Nutrisi Pada Ibu Hamil,” Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Indonesia, vol. 1, no. 6, 2022, doi: 10.55542/jppmi.v1i6.408.
H. Suksmawati, A. Setiyowati, A. Rikza, and P. Nuryananda, “Inovasi Decoupage untuk Inovasi Pemberdayaan Perempuan Desa Tegaren, Trenggalek,” Humanism?: Jurnal Pengabdian Masyarakat, vol. 2, no. 3, 2021, doi: 10.30651/hm.v2i3.9976.
N. Ab Jabar, D. H. Daeng Jamal, Muhammad Apandi, Siti Nur Anis, and Kiffli Sudirman, “Pemberdayaan Produk Warisan?: Interaksionisme Antara Jenis Padi Dalam Pantun Dan Masyarakat Melayu,” International Journal of Creative Future and Heritage (TENIAT), vol. 11, no. 1, 2023, doi: 10.47252/teniat.v11i1.1030.
M. Rusli, J. Jud, S. Suhartiwi, and M. Marsuna, “Pemanfaatan Permainan Tradisional Sebagai Media Pembelajaran Edukatif pada Siswa Sekolah Dasar,” Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, vol. 7, no. 4, 2022, doi: 10.36312/linov.v7i4.948.
M. M. Ramadhani and H. Astuty, “Kepadatan dan Penyebaran Aedes aegypti Setelah Penyuluhan DBD di Kelurahan Paseban, Jakarta Pusat,” eJournal Kedokteran Indonesia, vol. 1, no. 1, 2013, doi: 10.23886/ejki.1.1591.10-14.
R. Reni Ranteallo, Y. Handayani Mangapi, and J. Almar, “Pengaruh Penyuluhan Kesehatan Terhadap Upaya Pencegahan Demam Berdarah Dengue (Dbd) Di Dusun Tengah Lembang Sa’dan Andulan Kecamatan Sa’dan Kabupaten Toraja Utara Tahun 2019,” Jurnal Ilmiah Kesehatan Promotif, vol. 6, no. 1, 2021, doi: 10.56437/jikp.v6i1.54.
A. Nuur Ramdhani et al., “Pengaruh Penyuluhan DBD Dengan Media Video Terhadap Pengetahuan Mayarakat di Kampung Kesepatan, Cilincing Jakarta Utara,” Majalah Sainstekes, vol. 9, no. 1, 2022, doi: 10.33476/ms.v9i1.2228.
N. W. Sihite and M. Rotua, “Pelatihan Pembuatan Pemberian Makanan Tambahan Berbasis Pangan Lokal Kepada Ibu Balita Wasting,” Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 6, no. 2, 2023, doi: 10.31294/jabdimas.v6i2.14671.
M. S. Loaloka, Asweros Umbu Zogara, Anak Agung Ayu Mirah Adi, and Maria Goreti Pantaleon, “PEMBERDAYAAN KADER POSYANDU DALAM PENGEMBANGAN PANGAN LOKAL BERBASIS KELOR DI KOTA KUPANG,” Joong-Ki?: Jurnal Pengabdian Masyarakat, vol. 1, no. 3, 2022, doi: 10.56799/joongki.v1i3.849.
S. Fitriani et al., “Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pembentukan Kader Tanggap Stunting sebagai Upaya Deteksi Dini dan Pencegahan Stunting di Desa Cikunir Kecamatan Singaparna Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2019,” JURNAL ABDIMAS KESEHATAN TASIKMALAYA, vol. 1, no. 02, 2020, doi: 10.48186/abdimas.v1i02.287.
A. Ferusgel, Farida, and D. E. Esti, “Efektivitas Penyuluhan Terhadap Peningkatan_Pengetahuan Dalam Upaya Pencegahan Pernikahan Dini_Pada Remaja 2022,” Jurnal Kesehatan Tambusai, vol. 3, no. 4, 2022.
A. N. Faijurahman, “Efektivitas Penyuluhan Kesehatan Dengan Video Dan Powerpoint Terhadap Pengetahuan Kesehatan Reproduksi Remaja,” Jurnal Kesehatan Tambusai, vol. 3, no. 1, 2022, doi: 10.31004/jkt.v3i1.3938.
S. M. S. Mattiro, “ORANG MANDAR DAN KESEHATAN Cara Mereka Merefresentasikan Nilai Hidup Sehat (Studi?: Suku Mandar di Pulau Kerayaan Kabupaten Kotabaru),” PADARINGAN (Jurnal Pendidikan Sosiologi Antropologi), vol. 1, no. 3, 2020.
N. Fatimah, W. K. Putri, P. A. Kusumawardhani, S. Supriyanto, Y. A. Kusworo, and W. Hastuti, “Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Administrasi Kesehatan Kader Posyandu Studi Kasus di Desa Tanjang,” Jurnal Keilmuan dan Keislaman, 2023, doi: 10.23917/jkk.v2i1.47.
D. S. Bukit, A. B. Keloko, and T. Ashar, “Dukungan Tenaga Kesehatan dalam Pencegahan Stunting di Desa Tuntungan 2 Kabupaten Deli Serdang,” Tropical Public Health Journal, vol. 1, no. 2, 2021, doi: 10.32734/trophico.v1i2.7264.
V. Widyaningsih, T. Mulyaningsih, F. N. Rahmawati, and D. Adhitya, “Determinants of socioeconomic and rural-urban disparities in stunting: evidence from Indonesia,” Rural Remote Health, vol. 22, no. 1, 2022, doi: 10.22605/RRH7082.
Puji Afiatna, Tina Mawardika, Sugeng Maryanto, and I. Mulyasari, “Pelatihan Kader Kelompok Kerja Kesehatan (Pokjakes) dalam Pemantauan Status Gizi Wanita Usia Subur (WUS),” Indonesian Journal Of Community Empowerment (IJCE), vol. 5, no. 1, 2023, doi: 10.35473/ijce.v5i1.2315.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Arie Nugroho, Reni Indriyani, Roza Mulyani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
