PEMBERDAYAAN PKK DESA CIJENGKOL, KECAMATAN CILOGRANG, KABUPATEN LEBAK MELALUI SOSIALISASI  DAN PELATIHAN PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN DAN INOVASI PRODUK NUGGET BERBAHAN DASAR TEMPE

Ima  Maisaroh; Titi  Stiawati; Abdurohim Abdurohim

doi:10.31004/cdj.v5i2.26622

Authors

Ima Maisaroh Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
Titi Stiawati Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
Abdurohim Abdurohim Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

DOI:

https://doi.org/10.31004/cdj.v5i2.26622

Keywords:

Pemberdayaan, Nugget Tempe, Inovasi Produk, Hasil Pertanian

Abstract

Universitas Sultan Ageng Tirtayasa telah menjadwalkan kegiatan Kuliah Kerja Mahasiswa (KKM) sebagai salah satu bentuk abdi kepada masyarakat. Kegiatan ini terbagi menjadi beberapa kelompok yang tersebar di berbagai wilayah Provinsi Banten. Adapun kelompok KKM 91 ditempatkan di Desa Cijengkol. Salah satu kegiatan pengabdian terhadap masyarakat Kelompok KKM 91 ialah sosialisasi Pengolahan Hasil Pertanian yang baik, Pelatihan Inovasi Produk Nugget Tempe kepada masyarakat sekitar Desa Cijengkol. Tujuan kegiatan sosialisasi ini ialah untuk memberi informasi dan edukasi kepada masyarakat Desa Cijengkol mengenai pengolahan hasil pertanian guna memajukan ekonomi serta pemberdayaan potensi yang ada di Desa Cijengkol. Metode yang digunakan pada kegiatan ini adalah bauran teknik Participatory Rural Appraisal (PRA). Yaitu teknik untuk menumbuhkan inisiatif dan partisipasi masyarakat serta stakeholder pada berbagai program pemberdayaan berbasis masyarakat. Hasil kegiatan ini menunjukkan bahwa Nugget Tempe yang dibuat memungkinkan untuk diterapkan karena mudah untuk dibuat. Pola sosialisasi model ini kedepannya memugkinkan untuk diterapkan guna membantu ibu-ibu PKK yang ingin memulai usaha produktif dengan mendayagunakan hasil pertanian yang dihasilkan dari lahan mereka maupun lahan perkarangan mereka.

References

Amrinanto, A. H., D. O. Anggiruling, M. G. S. Putra, A. Gusthira, dan D. A. Oktaviani. 2023. Demonstrasi Modifikasi Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Pangan Lokal pada Kader di Posyandu Melati, Kelurahan Bubulak, Dramaga. Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat Indonesia. Vol 2 (2): 88-91.

Aryanta, I. W. R. 2020. Manfaat Tempe untuk Kesehatan. Widya Kesehatan. Vol. 2 (1): 44-50.

Dewi, I. K., Ahyani, A. P. Sudarso, Liawati, dan Widowati. 2020. Pengelolaan Hasil Pertanian dlam Meningkatkan Harga Jual pada Petani di Desa Cicalengka Kecamatan Pagedangan Kabupaten Tangerang – Banten. Dedikasi PKM Unpam. Vol. 1 (3): 109-113.

Laia, B. 2020. Sosialisasi Dampak Kegiatan Kuliah Kerja Nyata di Desa (Studi: Desa Sirofi). Haga: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. Vol. 1 (2): 74-84.

Lubis, D. S., A. S. Hanafiah, dan M. Sembiring. 2015. Pengaruh pH terhadap Pembentukan Bintil Akar, Serapan Hara N, dan Produksi Tanaman pada Beberapa Varietas Kedelai pad Tanah Inseptisol dan di Rumah Kaca. Jurnal Online Agroekoteknologi. Vol. 3 (3): 1111-1115.

Mariyam, M., A. Arfiana, dan T. Sukini. 2017. Efektivitas Konsumsi Nugget Tempe Kedelai Terhadap Kenaikan Berat Badan Balita Gizi Kurang. Jurnal Kebidanan. Vol. 6 (12): 63-72.

Notoatmodjo, S. 2012. Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku. Jakarta: Rineka Cipta.

Purbanta, A. dan Mujianto. 2019. Modul KKN Tematik Desa Membangun Pemberdayaan Masyarakat Desa. Kupang: Kementrian Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal dan Transmigrasi Republik Indonesia.

Rahmat, S., M. Ikhsanudin, R. Diani, Y. F. Kusuma, Suadah, P. A. Ningrum, Afrianti, I. Prasetia, N. I. Sari, Faina, N. Annisa. 2021. Pengolahan Hasil Pertanian dalam Upaya Peningkatan Perekonomian Petani di Kabupaten Bintan. Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Kepulauan Riau. Vol. 1 (2): 155-167.

Rangki, L., L. O. Alifariki, dan F. Dalla. 2020. Upaya Pencegahan dan Penanggulangan Transmisi ovid 19 melalui Profram KKN Tematik Mahasiswa Universitas Halu Oleo. Journal of Community Engagement in Health. Vol. 3 (2): 266-274.

Werdianingsih, B, Musviro, A. Sulistyawati, dan A. U. Tarisa. 2023. Nugget Tempe sebagai Intervensi Pemberian Makanan Tambahan Pencegahan Stunting di Desa Padang Lumajang. Journal of Community Empowerment for Multidisciplinary. Vol. 1 (2): 125-132.