HUBUNGAN POLA KONSUMSI MAKANAN BERISIKO DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI PADA LANSIA DI PUSKESMAS RAWAT INAP SIMPANG TIGA KOTA PEKANBARU

Authors

  • Adilla Ridwan Prodi S1 Gizi, Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai
  • Nur Afrinis Prodi S1 Gizi, Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai
  • Alini Alini

DOI:

https://doi.org/10.31004/s-jkt.v4i3.28360

Keywords:

asin, dibakar, lemak, manis, hipertensi

Abstract

Hipertensi merupakan penyakit yang sering terjadi pada lansia dan dapat menyebabkan komplikasi penyakit yang serius. Salah satu faktor terjadinya hipertensi yaitu mengkonsumsi makanan berisiko (makanan/minuman manis, makanan asin, dibakar, berlemak dan daging/ayam/ikan olahan). Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan pola konsumsi makanan berisiko (makanan/minuman manis, makanan asin, dibakar, berlemak dan daging/ayam/ikan olahan) dengan kejadian hipertensi pada lansia di Puskesmas Rawat Inap Simpang Tiga Kota Pekanbaru Tahun 2023. Jenis penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional. Populasi dalam penelitian ini seluruh lansia yang datang berobat di Puskesmas Rawat Inap Simpang Tiga Kota Pekanbaru Tahun 2023. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 10-18 Juli 2023 dengan jumlah sampel 110 responden menggunakan teknik accidental sampling. Hasil penelitian ini didapatkan 60 lansia (54,5%) yang sering mengkonsumsi makanan/minuman manis, 62 lansia (56.4%) yang sering mengkonsumsi makanan asin, 56 lansia (51,8%) yang sering mengkonsumsi makanan dibakar, 69 lansia (62,7%) yang sering mengkonsumsi makanan berlemak dan 56 lansia (50,9%) yang sering mengkonsumsi makanan daging/ayam/ikan olahan. Terdapat hubungan antara makanan/minuman manis (p=0,002) dan makanan asin dan berlemak (p=0,000) dengan kejadian hipertensi pada lansia. Tidak ada hubungan antara makanan dibakar (p=0,279) dan makanan daging/ayam/ikan olahan (p=0,187) dengan kejadian hipertensi pada lansia. Diharapkan lansia dapat mengurangi makanan yang berisiko dan lebih memperhatikan apa yang dimakan untuk mengurangi resiko terjadinya hipertensi.

References

Aprillia, Y. (2020). Gaya Hidup dan Pola Makan Terhadap Kejadian Hipertensi. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 12(2), 1044–1050. https://doi.org/10.35816/jiskh.v12i2.459

Anggraini, D., Sari, P., Ernawati, F., & Kuswari, M. (2014). Hubungan Pola Konsumsi Makanan Berisiko dan Status Gizi Dengan Kejadian Hipertensi di Kalimantan Selatan pada Kelompok Usia 35-44 tahun (Analisis Data Riskesdas 2007). Nutrire Diaita, 6(April), 39.

Bertalina, M. (2016). Hubungan pola makan, asupan makanan dan obesitas sentraldengan hipertensi di puskesmas rajabasa indah bandar lampung. Jurnal Kesehatan, VII, 34–45.

Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru. (2020). Profil Dinas Kesehatan Kota Pekanbaru

Elivia, H. N. (2022). Hubungan Pola Konsumsi Makanan dan Tindakan Pengendalian Tekanan Darah Dengan Kejadian Hipertensi Lansia di Masa Pandemi (Studi Kasus Usia 60-70 tahun). Nutrition Research and Development Journal, 02(November), 1–11.

Fariqi, M. Z. Al. (2021). Hubungan Antara Status Gizi Dengan Kejadian Hipertensi Pada Lansia Di Puskesmas Narmada Lombok Barat The Relationship Between Nutritional Status And The Incidence Of Hypertension In The Elderly At Narmada Health Center , West Lombok. Pamgan, Gizi, Kesehatan, 02(02), 15–22.

Herawati, Afrinis, N., & Verawati, B. (2023). Hubungan Pengetahuan Gizi dengan Kejadian Hipertensi pada usia 36-45 tahun di Ruang Rawat Inap Bedah RSUD Taluk Kuantan Kabupaten Kuantan Singingi. Jurnal Kesehatan Tambusai, 4(1), 34–40

Insani, A., Rizky, D. Z., Barus, E. K., Wulandari, F., Siagian, L. S., & Ramadhani, S. (2021). Pola Konsumsi Berisiko dan Sosio-Demografi Sebagai Faktor Resiko Penyakit Hipertensi. Jurnal Ilmiah Kesehatan (JIKA), 3(2), 73–85. https://doi.org/10.36590/jika.v3i2.157

Jannah, R., & Sodik, M. A. (2018). Kejadian Hipertensi Di Tinjau Dari Gaya Di Kalangan Dewasa Muda.

Kementerian Kesehatan RI. (2018). Laporan Nasional Riskesdas 2018

Kholifah, S. N. (2016). Keperawatan Gerontik

Kusumo, M. P. (2020). Buku lansia. November 2020

Kuswandono, E. K. O. (2019). Hubungan Perilaku Olahraga Terhadap Hipertensi Pada Lansia DiPuskesmas Sidomulyo Pekanbaru. Ensiklopedia of Journal, 1(4), 147–152.

Mills, K. T., Stefanescu, A., & He, J. (2020). The global epidemiology of hypertension. Nature Reviews Nephrology, 16(4), 223–237. https://doi.org/10.1038/s41581-019-0244-

Mustofa, F. L., H, N. F., & Roynaldo, M. D. (2022). Hubungan Pola Makan Dengan Kejadian Hipertensi Pada Lansia di UPTD Panti Sosial Tresna Werdha Kaccamatan Natar Lampung Selatan. MAHESA: Malahayati Health Student, 2, 361–370

Pradono, J., Kusumawardani, N., & Rachmalina, R. (2020). Hipertensi : Pembunuh Terselubung Di Indonesia

Rawasiah, A. B., Wahiduddin, & Rismayanti. (2018). Hubungan Faktor Konsumsi Makanan dengan Kejadian Hipertensi pada Lansia di Puskesmas Pattingalloang. 3(1), 10–27

Salman, Y., Sari, M., & Libri, O. (n.d.). Analisis Faktor Dominan Terhadap Kejadian Hipertensi Pada Lansia Di Puskesmas Cempaka. Jurnal Dunia Gizi, 3(1), 15–22.

Sarumaha, E. K., & Diana, V. E. (2018). Faktor Risiko Kejadian Hipertensi Pada Usia Dewasa Muda di UPTD Puskesmas Perawatan Plus Teluk Dalam Kabupaten Nias Selatan. Jurnal Kesehatan Global, 1(2), 70–77.

Satlita, A. I. (2020). Gambaran Konsumsi Makanan Beresiko (Makanan Manis Dan Makanan Di Bakar/Panggang) Pada Remaja Jurusan Jasa Boga Di Smk Negeri 1 Beringin Kabupaten Deli Serdang. Politeknik Kesehatan Medan.

Sinaga, A. F., Syahlan, N., Siregar, S. M., Sofi, S., Zega, S., Rusdi, A., & Dila, T. A. (2022). Faktor - faktor yang menyebabkan hipertensi di kelurahan medan tenggara. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 10, 136–147. https://doi.org/10.14710/jkm.v10i2.32252

Siregar, P. A., Simanjuntak, saidahfatimamh sari, Ginting, F. H. B., Tarigan, S., Hanum, S., & Utami, F. S. (2020). Aktivitas Fisik , Konsumsi Makanan Asin dan Kejadian Hipertensi Masyarakat Pesisir Kota Medan Physical Activity , Consumption of Salty Foods and the Occurrence of. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 2(1), 1–8.

Stefhany, E. (2012). Hubungan Pola Makan, Gaya Hidup dan Indeks Massa Tubuh dengan Hipertensi pada Pra Lansia dan Lansia di Posbindu Kelurahan Depok Jaya. Universitas Indonesia.

Suryani, I., Isdiany, N., & Kusumayanti, G. D. (2018). Dietetik Penyakit Tidak Menular

Sya’diah, H. (2018). Keperawatan Lanjut Usia Teori dan Aplikasi. Indonesia Pustaka.

Wade, C. (2016). Mengatasi Hipertensi (I. Kurniawan (ed.)). Nuansa Cendekia

WHO. (2021). Hypertension. https://www/who.int/news-rooms/fact-sheets/detail/hypertension.

Wu, P. Y., Yang, S. H., Wong, T. C., Chen, T. W., Chen, H. H., Chen, T. H., & Chen, Y. T. (2015). Association of processed meat intake with hypertension risk in hemodialysis patients: A cross-sectional study. PLoS ONE, 10(10), 1–14. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0141917

Downloads

Published

2025-08-30

How to Cite

Ridwan, A., Afrinis, N., & Alini, A. (2025). HUBUNGAN POLA KONSUMSI MAKANAN BERISIKO DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI PADA LANSIA DI PUSKESMAS RAWAT INAP SIMPANG TIGA KOTA PEKANBARU . SEHAT : Jurnal Kesehatan Terpadu, 4(3). https://doi.org/10.31004/s-jkt.v4i3.28360

Issue

Vol. 4 No. 3 (2025)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 Adilla Ridwan, Nur Afrinis, Alini Alini

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).