Nurjana, A. et al. 2025. Minimasi Waste pada proses produksi roti menggunakan metode value stream mapping dan 5S di UMKM Massempo Bakery. Jurnal Teknik Industri Terintegrasi (JUTIN). 8, 1 (Jan. 2025), 32–41. DOI:https://doi.org/10.31004/jutin.v8i1.36173.