N. Nofrizal, N. Syafni, L. E. Putri, and M. Huljanah, “SKRINING PENGHAMBATAN AKTIVITAS ENZIM Α-AMILASE SECARA IN-VITRO DARI REMPAH-REMPAH PADA MAKANAN TRADISIONAL SUKU MINANGKABAU, SUMATERA BARAT”, JRPP, vol. 8, no. 1, pp. 458–463, Jan. 2025.