H. Ahmad, A. Kandriasari, and M. Mariani, “PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UMBI GARUT (MARANTA ARUNDINACEA LINN) TERHADAP KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK KUE KUPING GAJAH”, JRPP, vol. 8, no. 3, pp. 7401–7407, Aug. 2025.