F. Nuraini, R. Ridawati, and A. Alsuhendra, “PENGARUH JENIS PATI SEBAGAI BAHAN PENGENTAL TERHADAP DENSITAS KAMBA, NILAI pH DAN KUALITAS ORGANOLEPTIK SAUS CABAI HIJAU”, JRPP, vol. 8, no. 3, pp. 7369–7379, Aug. 2025.