A. . Heliana, R. . Lete, and Y. . Wahuni, “PENGARUH LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L) DENGAN MENGGUNAKAN OVEN. ”, JRPP, vol. 7, no. 1, pp. 2902–2911, Feb. 2024.