LARASATI, Annisa; SACHRIANI, Sachriani; YULIANTI, Yeni. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG TUNGGAK (VIGNA UNGUICULATA) DALAM PEMBUATAN KUE AKAR KELAPA TERHADAP KUALITAS FISIK DAN MUTU SENSORI. Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran, [S. l.], v. 8, n. 3, p. 7743–7750, 2025. DOI: 10.31004/jrpp.v8i3.50854. Disponível em: https://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/jrpp/article/view/50854. Acesso em: 6 dec. 2025.