ANDINI, Dinda; ALSUHENDRA, Alsuhendra; CAHYANA, Cucu. PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN TERHADAP KUALITAS FISIK DAN MUTU SENSORI PRODUK TERMODIFIKASI PEMPEK LENJER PATI MENIR BERAS. Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran, [S. l.], v. 8, n. 2, p. 6614–6624, 2025. DOI: 10.31004/jrpp.v8i2.48227. Disponível em: https://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/jrpp/article/view/48227. Acesso em: 5 dec. 2025.