HELIANA, Almaria; LETE, Rosaliana; WAHUNI, Yuyun. PENGARUH LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L) DENGAN MENGGUNAKAN OVEN. . Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 2902–2911, 2024. DOI: 10.31004/jrpp.v7i1.25980. Disponível em: https://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/jrpp/article/view/25980. Acesso em: 19 dec. 2025.