Larasati, A.; Sachriani, S.; Yulianti, Y. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG TUNGGAK (VIGNA UNGUICULATA) DALAM PEMBUATAN KUE AKAR KELAPA TERHADAP KUALITAS FISIK DAN MUTU SENSORI. JRPP 2025, 8, 7743-7750.