Heliana, A. .; Lete, R. .; Wahuni, Y. . PENGARUH LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L) DENGAN MENGGUNAKAN OVEN. JRPP 2024, 7, 2902-2911.