Larasati, A. et al. 2025. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG TUNGGAK (VIGNA UNGUICULATA) DALAM PEMBUATAN KUE AKAR KELAPA TERHADAP KUALITAS FISIK DAN MUTU SENSORI. Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran. 8, 3 (Sep. 2025), 7743–7750. DOI:https://doi.org/10.31004/jrpp.v8i3.50854.