UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL BUAH JAMBU KRISTAL (PSIDIUM GUAJAVA L.) DENGAN METODE ABTS

Authors

  • Ardelea Deniessa S1 Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Duta Bangsa Surakarta
  • Rahmat Hidayat S1 Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Duta Bangsa Surakarta
  • Tiara Ajeng Listyani S1 Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Duta Bangsa Surakarta

DOI:

https://doi.org/10.31004/jkt.v7i1.55935

Keywords:

ABTS, Antioksidan, Buah Jambu Kristal (Psidium guajava L.), IC50, Spektofotometer UV-Vis

Abstract

Stress oksidatif dapat disebabkan oleh elektron tidak berpasangan yang ditemukan dalam radikal bebas. Banyak penyakit kronis, termasuk diabetes, kanker, dan penyakit kardiovaskular, dapat disebabkan oleh stress oksidatif. Dengan menyumbangkan elektron atau atom hidrogen, antioksidan membantu melindungi tubuh dari bahaya yang disebabkan oleh radikal bebas. Telah diketahui bahwa buah jambu kristal (psidium guajava L.) terdapat senyawa aktif yang dapat bertindak sebagai antioksidan alami, seperti vitamin C, flavonoid, dan fenolik. Oleh karena itu, untuk memastikan potensi ekstrak buah jambu kristal secara ilmiah, pengujian aktivitas antioksidan diperlukan. Tujuan penelitian ini adalah menggunakan metode ABTS untuk menguji aktivitas antioksidan ekstrak buah jambu kristal (psidium guajava L.). Pelarut etanol 96% dan proses maserasi dilakukan untuk pembuatan ekstrak buah jambu kristal. Spektrofotometer UV-Vis digunakan untuk melakukan uji aktivitas antioksidan dan hasilnya dinyatakan sebagai nilai IC50. Vitamin C dijadikan pembanding karena  aktivitas antioksidannya yang tinggi. Vitamin C dikategorikan sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 11,095 ppm sedangkan aktivitas antioksidan ekstrak buah jambu kristal (psidium guajava L.) dikategorikan sedang dengan nilai IC50 141,23 ppm. Ekstrak buah jambu kristal berpotensi menjadi sumber antioksidan alami yang dapat dikembangkan lebih lanjut karena aktivitas antioksidannya yang sedang.

References

Ariani, N., Musiam, S., Niah, R., & Febrianti, D. R. (2022). Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Kadar Flavonoid Ekstrak Etanolik Kulit Buah Alpukat (Persea americana Mill.) dengan Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Pharmascience, 9(1), 40–47.

Asworo, R. Y., & Widwiastuti, H. (2023). Pengaruh Ukuran Serbuk Simplisia dan Waktu Maserasi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Sirsak. Indonesian Journal of Pharmaceutical Education, 3(2), 256–263. https://doi.org/10.37311/ijpe.v3i2.19906

Ballo, N. D. S., Indriarini, D., & Amat, A. L. S. (2021). Uji Aktivitas Anti Bakteri Ekstrak Etanol Daun Kemangi (Ocimum sanctum L.) Terhadap Pertumbuhan BakterI Staphylococcus aureus Secara In Vitro. Cendana Medical Journal, 1, 85–93.

Bialangi, N., Sahami, U., Musa, W. J. ., Kunusa, W. R., & Aman, la O. (2023). Isolasi Senyawa Metabolit Sekunder dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etil Asetat daun Bidara (Ziziphus mauritiana). Jamb.J.Chem., 5(1), 19–30.

Cano, A., Maestre, A. B., Hernández-Ruiz, J., & Arnao, M. B. (2023). ABTS/TAC Methodology: Main Milestones and Recent Applications. Processes, 11(1). https://doi.org/10.3390/pr11010185

Depkes. (2017). Farmakope Herbal Indonesia (II (ed.)). Jakarta : Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Evifania, R. D., Apridamayanti, P., & Sari, R. (2020). Uji parameter spesifik dan nonspesifik simplisia daun senggani (Melastoma malabathricum L.). Jurnal Cerebellum, 5(4A), 17. https://doi.org/10.26418/jc.v6i1.43348

Ezra, P. J., Limanan, D., Ferdinal, F., & Yulianti, E. (2023). Gambaran variasi uji kapasitas antioksidan DPPH, FRAP dan ABTS pada ekstrak biji jengkol (Archidenfron sp.). Tarumanagara Medical Journal, 5(2), 337–344. https://doi.org/10.24912/tmj.v5i2.24762

Fatmawati, S., Situmorang, A., Pitria, A. N., & Rosyidah, N. S. (2022). Analisis Timbal Pada Pensil Alis dan Perona Mata Lokal Yang Beredar di Toko Online Menggunakan Metode Spektrofotometri Visible. Chemica et Natura Acta, 9(2), 50–57.

Goncharuk, E. A., & Zagoskina, N. V. (2023). Heavy Metals , Their Phytotoxicity , and the Role of Phenolic Antioxidants in Plant Stress Responses with Focus on Cadmium : Review. 28, 1–28.

Harahap, S. M. (2024). Uji Skrining Fitokimia Menggunakna Daun Pegagan (Centella Asitica).

Konstanta : Jurnal Matematika Dan Ilmu Pengelatuan Alam, 2(2), 192–199.

Hardiany, N. S., Qanita Amani, D., Virginia Anjani, J., Christin Natalia, P., & Tamara Tarigan, R. (2024). Oxidative stress and antioxidant status mong the elderly in Jakarta. Acta Biochimica Indonesiana, 7(2), 177. https://doi.org/10.32889/actabioina.177

Hartati, R., Nadifan, H. I., & Fidrianny, I. (2020). Crystal Guava (Psidium guajava L. “crystal”): Evaluation of in Vitro Antioxidant Capacities and Phytochemical Content. Scientific World Journal, 2020. https://doi.org/10.1155/2020/9413727

Hasibuan, R., Rahmadina, & Idris, M. (2024). Perbandingan Uji Kadar Vitamin C Dan Antioksidan

Buah Jambu Biji Merah (Psidium guajava L.,) Segar dan Dalam Kemasan Menggunakan Metode DPPH Di Kecamatan Marbau. Jurnal Biologi Dan Pembelajarannya (JB&P), 11(2), 173–181. https://doi.org/10.29407/jbp.v11i2.22277

Karlina, Y., Sukrasno, Riyanti, S., Hairunnisa, Hilda, & Marselyun. (2025). Pengaruh Variasi Pelarut Etanol-Air Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Tempe. 7(2), 113–120.

Kuntorini, E. M., Nugroho, L. H., Maryani, & Nuringtyas, T. R. (2022). Maturity effect on the Antioxidant Activity of Luaves and Fruits of Rhodomyrtus tomentosa (Aiton.) Hassk. Agriculture and Foof, 7(2), 282–296.

Kurniasari, Y., Khasanah, K., Yunita, V., Alawiyah, L., & Wijayani, P. (2022). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Serbuk Bekatul. Jurnal Ilmu Farmasi, 13(2), 26–34.

Kurniawati, I. F., & Sutoyo, S. (2021). Review Artikel: Potensi Bunga Tanaman Sukun (Artocarpus Altilis [Park. I] Fosberg) Sebagai Bahan Antioksidan Alami. Unesa Journal of Chemistry, 10(1), 1–11. https://doi.org/10.26740/ujc.v10n1.p1-11

Lukita, M. E., Dhurhania, C. E., & Sekolah, D. A. (2024). Pengembangan formula dan aktivitas antioksidan masker gel peel-off dari fraksi etil asetat daun salam (Zyzygium polyanthum (Wight.) Walp.) Marie. Jurnal Ilmiah Farmasi, 20(1), 1–14.

Mar’atuzzahwa, D., Utama, I. M. S., & Wirawan, I. P. S. (2023). Pengaruh Ketebalan dan Suhu Pengeringan Terhadap Karakter Fisik dan Sensoris Buah Naga Merah Kering The. Jurnal BETA (Biosistem Dan Teknik Pertanian), 11(1), 50–61.

Melinda, R., Sartika Daulay, A., Ridwanto, R., & Amin Nasution, M. (2024). Penetapan Kadar Vitamin C dan Aktivitas Antioksidan Hasil Perasan Buah Jambu Biji Kristal. Indonesian Journal of Pharmaceutical Education, 4(3), 438–449.https://doi.org/10.37311/ijpe.v4i3.28891

Ningsih, A. W., Hanifa, I., & Hisbiyah, A. (2020). Pengaruh Perbedaan Metode Ekstraksi Rimpang Kunyit (Curcuma domestica) Terhadap Rendemen dan Skrining Fitokimia. Journal of

Pharmaceutical-Care Anwar Medika, 2(2), 96–104. https://doi.org/10.36932/jpcam.v2i2.27

R.Ilyasov, I., Beloborodov, V. L., Selivanova, I. A., & Terekhov, R. P. (2020). ABTS / PP

Decolorization Assay of Antioxidant Capacity Reaction Pathways. 21(1131), 1–27.

Ramadhani, M. A., Hati, A. K., Lukitasari, N. F., & Jusman, A. H. (2020). Skrining Fitokimia Dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Serta Fenolik Total Ekstrak Daun Insulin (Tithinia diverrsifolia) Dengan Maserasi Menggunakan Pelarut Etanol 96%. Indonesian Journal OfPharmacy and Natural Product, 03(01), 8–18. https://doi.org/https://doi.org/10.35473/ijpnp.v3i1.481

Royani, S., & Yuliyanti, S. S. (2025). Identifikasi Kualitatif Senyawa Metabolit Sekunder pada Rimpang Kunyit (Curcuma longa L.) di Kabupaten Banyumas melalui Skrining Fitokimia. Jurnal Kesehatan Dan Science, 21(2), 49–55.

Utami, M. T. (2022). Standarisasi Simplisia Kayu Bidara Laut (Strychnos ligustrina Blume) Simplicia Standardization Of Kayu Bidara Laut (Strychnos ligustrina Blume). Jurnal Kesehatan Pharmasi, IV(2), 51–59. https://doi.org/https://doi.org/10.36086/jpharm.v4i2.1444

Wandira, A., Cindiansya, Rosmayati, J., Anandari, R. F., Naurah, S. A., & Fikayuniar, L. (2023). Menganalisis Pengujian Kadar Air Dari BerbagaiSimplisia Bahan Alam Menggunakan Metode Gravimetri. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9(17), 190–193. https://doi.org/https://doi.org/10.5281/zenodo.8299996

Downloads

Published

2026-03-18

Issue

Vol. 7 No. 1 (2026): MARET 2026

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 Ardelea Deniessa, Rahmat Hidayat, Tiara Ajeng Listyani

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).