PENETAPAN TOTAL FLAVONOID FRAKSI JAMBU KRISTAL (PSIDIUM GUAJAVA L.)

Authors

  • sherina Sarifitri Siregar Program Studi S1, Farmasi Fakultas Farmasi, Universitas Duta Bangsa Surakarta
  • Rahmat Hidayat Program Studi S1, Farmasi Fakultas Farmasi, Universitas Duta Bangsa Surakarta
  • Tiara Ajeng Listyani Program Studi S1, Farmasi Fakultas Farmasi, Universitas Duta Bangsa Surakarta

DOI:

https://doi.org/10.31004/jkt.v7i1.55914

Keywords:

Buah Jambu Kristal, Flavonoid, Fraksinasi, Spektrofotometri UV-Vis

Abstract

Flavonoid dikenal sebagai kelompok senyawa fenolik terbesar di alam, yang memiliki aktivitas antioksidan dan potensi farmakologis. Buah jambu kristal mengandung flavonoid yang berfungsi menangkal radikal bebas. Metode fraksinasi memungkinkan pemisahan senyawa berdasarkan tingkat polaritasnya. Dalam proses ini, komponen polar akan terdispersi ke dalam pelarut yang bersifat polar, sedangkan komponen non-polar akan terdispersi ke dalam pelarut yang bersifat non-polar. Penelitian ini berupaya untuk mengkuantifikasi kandungan total flavonoid yang terdapat pada fraksi air, etil asetat, dan n-heksana dari ekstrak etanol buah jambu kristal. Pelaksanaan penelitian ini bersifat eksperimental. Bahan uji yang digunakan adalah ekstrak etanol dari buah jambu kristal. Ekstrak ini selanjutnya menjalani proses fraksinasi menggunakan metode partisi cair-cair dengan pelarut air, etil asetat, dan n-heksana. Fokus penelitian adalah kuantifikasi kandungan total flavonoid dalam setiap fraksi. Pengukuran kuantitas dilakukan menggunakan spektrofotometri UV-Vis, yang didasarkan pada pembentukan kompleks antara flavonoid dan AlCl₃. Besaran kuantitas dihitung dengan merujuk pada kurva standar kuersetin dan dilaporkan dalam miligram kuersetin per gram (mgQE/g). Temuan riset mengindikasikan bahwa fraksi etil asetat memiliki kandungan total flavonoid paling tinggi, yakni sebesar 115,685 mgQE/g ± 11,04. Fraksi air menempati urutan kedua dengan kandungan 98,43 mgQE/g ± 15,16, sementara fraksi n-heksana menunjukkan kandungan terendah sejumlah 47,64 mgQE/g ± 15,74. Berdasarkan pemaparan hasil, ditarik kesimpulan bahwa konsentrasi total flavonoid paling signifikan ditemukan dalam pelarut etil asetat, dengan nilai 115,685 mgQE/g.

References

Anjaswati, Pratimasari, & Nirwana. (2021). Perbandingan Rendemen Ekstrak Etanol , Fraksi n- Heksana , Etil Asetat , dan Air Daun Bit (Beta vulgaris L) Menggunakan Fraksinasi Bertingkat. Jurnal Farmasi (Journal Pharmacy), 2(1), 32–37.

Binder, G., Knödler, M., Klier, B., Zang, P., Albert, H., Barofsky, A., & Steinhoff, B. (2025). Findings on the heavy metal content in herbal drugs and essential oils – An updated database evaluation. Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants, 44.

Chrismonita, I. (2021). AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU BIJI AUSTRALIA (Psidium guajava L) TERHADAP BAKTERI Shigella dysenteriae SECARA IN VITRO.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (2008). Farmakope Herbal Indonesia, Edisi I.

Dwitiyanti. (2024). Daun Jambu Biji ( Psidium guajava L .) sebagai Antikanker Payudara Abstrak. 2(2).

Erika, & Purwaningsih. (2020). Aktivitas Antioksidan Fraksi Metanol Daun Jeringau Merah (Acorus Sp.) Metode DPPH. Jurnal Laboratorium Khatulistiwa, 2(1).

Faidah, N., Febrina, D., Prabandari, R., & Silvia, A. (2024). Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi Air, n-Heksan Dan Etil Asetat Ekstrak Etanol Biji Jagung Ungu ( Zea mays var Ceratina Kulesh ). Jurnal Ilmiah Farmasi Terapan & Kesehatan, 2(1), 28–43.

Fajri, F., Lestari, W. M., Febrina, B. P., Sandri, D., Maulana, F., & Lulu, A. (2023). Profil Fitokimia Ekstrak Daun Gelinggang ( Cassia alata L . ) Sebagai Kandidat Antibiotic Growth Promoter (AGP) Ternak Unggas. Jurnal Peternakan~Borneo, 2(1), 13–17.

Febrianti, R. (2021). Fraksinasi Dan Skrining Fraksi Ekstrak Etanol Daun Binahong (Anredera Cordifolia (Ten) Steenis) Dengan Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis. Skripsi.

Gunata, F. A. (2021). Potensi Daun Jambu Biji Sebagai Agent Antidiabetik Tradisional. Jurnal Penelitian Perawat Profesional, 3, 89–98.

Guntur, A., Selena, M., Bella, A., Leonarda, G., & Leda, A. (2021). Kemangi ( Ocimum basilicum L .): Kandungan Kimia , Teknik Ekstraksi , dan Uji Aktivitas Antibakteri. Journal Of Food and Pharmaceutical Sciences, 9(3), 513–528.

Harahap Syahrul Muflih , El Rawy Ahmad Baihaqi Ananda, S. I. M. (2024). Uji Skrining Fitokimia Menggunakna Daun Pegagan ( Centella Asitica ) Untuk Mengidentifikasi Senyawa Alkaloid , Flavonoid , dan Saponin obat herbal , meski keanekaragaman hayati yang dimiliki Indonesia sangat lah banyak namun sebenarnya khasiatnya sangat b. Jurnal Matematika Dan Ilmu Pengelatuan Alam Volume. 2 , No. 2 Juni 2024, 2.

Hasibuan, A. S., & Edrianto, V. (2021). Sosialisasi Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Umbi Bawang Merah ( Allium cepa L .). Jurnal Pengabdian Kepada Masyrakat, 1(1), 80–84. https://doi.org/10.35451/jpk.v1i1.732

Khasanah, S. N., Sutaryono, & Addin, Q. (2021). Analisis Kadar Tanin Ekstrak Metanol Bunga Telang ( Clitoria ternatea L .) dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. CERATA Jurnal Ilmu Farmasi, 12(2), 31–35.

Kumalasari, E., Septia, A., Febrianti, R. D., & Aisyah, N. (2023). Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Heksana, Fraksi Air, Fraksi Etil Asetat Dari Daun Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr.). Jurnal I Lmiah Manuntung: Sains Farmasi Dan Kesehatan, 9(c), 173–180.

Kurniasih, N., Harun, N., Purwati, I., Ramadhani, N. K., Silfia, R., Rahayu, S. A., & Andriawan, Y. G. (2024). Uji Efektivitas Antidiare Infus Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L), Daun Teh (Camelia Sinensis), Daun Kersen (Muntigia Calabura L) dan Daun Sembukan (Paederia Foetida L) terhadap Mencit Jantan (Mus Muculus) yang Diinduksi Paraffin Cair dan Oleum Richini. Indogenius, 03(03), 250–255.

Larasati, M. D., Ayu, D., & Permatasari, I. (2023). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak dan Fraksi Buah Jambu Biji Australia ( Psidium Guajava L .) Metode DPPH. Journal of Educational Innovation and Public Health, 1(4), 185–202.

Mar ’ atuzzahwa, D., I Made Supartha, U., & I Putu Surya, W. (2023). Pengaruh Ketebalan dan Suhu Pengeringan Terhadap Karakter Fisik dan Sensoris Buah Naga Merah Kering. Jurnal Beta (Biosistem Dan Teknik Pertanian), 11(April).

Marpaung, M. P., Septiyani, A., Farmasi, F., & Bangsa, U. K. (2020). Penentuan Parameter Spesifik Dan Nonspesifik Ekstrak KEntal Etanol Batang Akar Kuning (Fibraurea chloroleuca Miers). Journal Of Pharmacopolium, 3(2), 58–67.

Najib, A., Malik, A., Ahmad, A., & Handayani, V. (2015). Standarisasi ekstrak air daun jati belanda dan teh hijau. Jurnal Fotofarmaka Indonesia, 4(2), 241 245.

Natasa, E., Ferdinan, A., & Kurnianto, E. (2021). Identifikasi Senyawa Flavonoid Ekstrak Etanol Akar Bajakah (Spatholobus littoralis Hassk.). Jurnal Komunitas Farmasi Nasional, 1(2), 155–162.

Ningsih, Y., & Andjasmara, T. (2025). Jenis-Jenis Flavonoid: Klasifikasi dan Aktivitas Farmakologinya. Jurnal Farmasi Modern, 10(2).

Nurjaman, D. I. (2024). Uji Efektivitas Minuman Serbuk Instan Jambu Kristal ( Psidium guajava L var . Cristal ) Sebagai Antidiare Pada Mencit Putih Jantan Galur Swiss Webster ". Skripsi, 1–3.

Putri, F. E., Diharmi, A., & Karnila, R. (2023). Identifikasi Senyawa Metabolit Skunder Pada Rumput Laut Cokelat (Sargassum plagyophyllum) Dengan Metode Fraksinasi. Jurnal Teknologi Dan Industri Pertanian Indonesia, 15(01).

Putu, D, N. P., N, K., Y, S., & A.A, A. (2023). Phytochemical Screening of Ethanol Extracts of Avocado Leaves ( Persea americana Mill . ) and Red Ginger Rhizomes ( Zingiber officinale Rosc var . rubrum ). Biologi , Universitas Dhyana Pura , Bali , Indonesia, 2(3), 35–48.

Rahayu, Kurniasih, & Amalia. (2015). Ekstraksi dan identifikasi senyawa flavonoid dari limbah kulit bawang merah sebagai antioksidan alami. Al-Kimiya: Jurnal Ilmu Kimia Dan Terapan, 2(1), 1–8.

Santoso, Raharjo, & Permatasari. (2022). Penetapan Kadar Flavonoid dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70%, Fraksi N-Heksana, Etil Asetat, dan Air dari Kubis Putih dan Kubis Ungu Menggunakan Metode Frap. Jurnal Ilmiah Indonesia, 2(9), 752–764.

Sari, & Hastuti. (2020). Analisis flavonoid total ekstrak etanol daun seligi (Phyllanthus buxifolius Muell.Arg) dengan metode spektrofotometri uv-vis. Indonesian Journal On Medical Science, 7(1), 55–62.

Senduk, T. W., Montolalu, L. A. D. Y., & Dotulong, V. (2020). Rendemen Ekstrak Air Rebusan Daun Tua Mangrove Sonneratia alba (The rendement of boiled water extract of mature leaves of mangrove Sonneratia alba ). Jurnal Perikanan Dan Kelautan Tropis, 11(1), 9–15.

Wahyusi, K. N., Irmawati, N. D., Astari, R. Z., Studi, P., Kimia, T., Teknik, F., Raya, J., Madya, R., Anyar, G., & Timur, J. (2020). Koefisien Perpindahan Massa Ekstraksi Flavonoid Dari Buah Pare Dengan Pelarut Etanol. Jurnal Teknik Kimia, 14((2)), 40–44.

Wardani, T. K., Ahwan, & Qonitah, F. (2024). Penetapan Kadar Luersetin Ekstrak Etanol Pada daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) Dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis dan Profil Kromatografi Lapis Tipis. Jurnal Farmasi Sains Dan Kesehatan, 02(01), 13–23.

Yusan, L. Y., Nailufa, Y., Subagio, H., Rusmanegara, A., & Pustaka, S. M. (2023). Nanopartikel Kitosan Limbah Cangkang Rajungan ( Portunus pelagicus .) Terhadap Aktivitas Bakteri Staphylococcus aureus pada Pasien Gangren.

Zahra, Muliasari, Andayani, & Sudarma. (2021). Karakteristik Fisikokimia Ekstrak Madu Dan Propolis Trigona Sp. Asal Lombok Utara. Jurnal Agrotek Ummat, 8(1), 7.

Downloads

Published

2026-03-18

Issue

Vol. 7 No. 1 (2026): MARET 2026

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 sherina Sarifitri Siregar, Rahmat Hidayat, Tiara Ajeng Listyani

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).