HUBUNGAN SANITASI RUMAH MAKAN DENGAN TINGKAT KEPADATAN LALAT DI PASAR LAMBARO KECAMATAN INGIN JAYA KABUPATEN ACEH BESAR

Authors

  • Rauza Lestari Rahayu Magister Kesehatan Masyarakat, Pascasarjana Universitas Muhammadiyah Aceh
  • Wiwit Aditama Kesehatan Lingkungan, Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh
  • Farrah Fahdhienie Magister Kesehatan Masyarakat, Pascasarjana Universitas Muhammadiyah Aceh

DOI:

https://doi.org/10.31004/jkt.v6i3.48803

Keywords:

kepadatan lalat, rumah makan, sanitasi dasar

Abstract

Rumah makan merupakan setiap tempat usaha komersial yang ruang lingkup kegiatannya menyediakan makanan dan minuman untuk umum di tempat usahanya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan sanitasi rumah makan dengan tingkat kepadatan lalat di pasar Lambaro Kabupaten Aceh Besar Tahun 2024. Penelitian ini bersifat kuantitatif dengan pendekatan cross-sectional. Populasi pada penelitian ini adalah seluruh rumah makan di pasar Lambaro Kabupaten Aceh Besar berjumlah 35 rumah makan. Sampel dari penelitian ini seluruh dari populasi yang diambil menggunakan teknik total population. Penelitian ini dilaksanakan pada 11 Agustus - 03 September tahun 2023. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan lembar observasi dan fly grill, selanjutnya dilakukan uji statistik dengan menggunakan SPSS. Hasil uji univariat menunjukkan bahwa tingkat kepadatan lalat padat (65,7%), tempat pencucian peralatan tidak memenuhi syarat (60,0%), tempat penyimpanan makanan saji tidak memenuhi syarat (57,1%), sarana pencegahan lalat tidak tersedia (57,1%), kondisi tempat sampah tidak memenuhi syarat (62,9%), waktu pembuangan sampah tidak memenuhi syarat (62,9%). Hasil uji bivariat diketahui bahwa ada hubungan antara tempat pencucian peralatan (p-value 0,000), sarana pencegahan lalat (p-value 0,040), kondisi tempat sampah (p-value 0,000), waktu pembuangan sampah (p-value 0,009), tidak ada hubungan antara tempat penyimpanan makanan saji (0,411) dengan kepadatan lalat di rumah makan Pasar Lambaro Kecamatan Ingin Jaya Kabupaten Aceh Besar Tahun 2024. Untuk menjaga sanitasi, pemilik rumah makan/warung nasi di Pasar Lambaro, Kecamatan Ingin Jaya, diharapkan menyediakan tempat cuci makanan yang higienis, memperbanyak pencegah lalat, memperbarui tempat sampah, dan rutin membuang sampah setiap hari. Kata kunci: kepadatan lalat, sanitasi dasar, rumah makan

References

Andriani, N., Ariscasari, P., Mawardi, M., & Mairani, T. (2024). The Relationship Between Basic Sanitation and Fly Density Levels at Restaurants in The Working Area of The Lampulo Health Center, Kota Banda Aceh in 2021. Jukema (Jurnal Kesehatan Masyarakat Aceh), 10(1), 78-84.

Arifai, M. I., Kanan, M., Sakati, S. N., Otoluwa, A. S., & Dwicahya, B. (2025). Gambaran Penanganan Sampah dan Kepadatan Lalat di Pasar Pagimana: Overview of Waste Handling and Fly Density in Pagimana Market. Buletin Kesehatan Mahasiswa, 3(3), 128-135.

Arifin, I. K., Supriyadi, S., Kurniawan, A., & Hapsari, A. (2024). Analisis Penerapan Higiene dan Sanitasi pada Rumah Makan di Desa Bolorejo Kecamatan Kauman Kabupaten Tulungagung. Sport Science and Health, 6(11), 1234-1246.

Corte, R. S. P., Atini, B., & Ludgardis, L. (2024). Efektivitas Konsentrasi Ekstrak Daun Tembakau (Nicotiana tabacum L.) terhadap Mortalitas Lalat Rumah (Musca domestica): The Effectiveness of Tobacco Leaf Extract (Nicotiana tabacum L.) against the Mortality of House Flies (Musca domestica). BiosciED: Journal of Biological Science and Education, 5(1), 9-19.

Dinkes Aceh. (2025). Pemerintah Aceh Komit Implementasikan RAD Penanggulangan Pneumonia & Diare. Dinas Kesehatan Provinsi Aceh.

Fahreza, M., & Hakim, A. (2024). Peningkatan Kualitas Sanitasi Masyarakat melalui Pembangunan Fasilitas Sanitasi di Kecamatan Tomo. E-Coops-Day, 5(2), 397-408.

Faisal, F., Eka Joni, Y., Yulis, M., & Fera, M. (2025). Analysis of Traders' Waste Management System on The Fly Population Index. Cendekia Medika: Jurnal Stikes Al-Ma`arif Baturaja, 10(1), 89 - 96. https://doi.org/10.52235/cendekiamedika.v10i1.435

Fatristya, L. G. I., Saimah, W., Hadi, I., & Aryanti, E. (2025). Peran air bersih dan sanitasi dalam meningkatkan kualitas hidup: Tinjauan literatur terhadap pencapaian tujuan SDGs 2030. Jurnal Pendidikan, Sains, Geologi, dan Geofisika (GeoScienceEd Journal), 6(1), 596-602.

Handayani, S., Purnita, D., Haerun, R., & Muadz, A. A. (2024). Evaluasi Peran Lalat dalam Transmisi Penyakit: Literature Review. Graha Medika Public Health Journal, 3(2), 93-103.

Hikmawati, W. O. (2025). Gambaran Keberadaan Vektor Penyakit dan Binatang Pengganggu di Rumah Sakit Umum Daerah Kota Kendari Tahun 2024. Journal of Health Sciences Leksia (JHSL), 3(2), 66-76.

Januariana, N. E., Ramadhani, S., & Ramlaini, R. (2024). Hubungan Higiene Sanitasi Makanan dan Fasilitas Sanitasi dengan Kepadatan Lalat pada Rumah Makan di Kelurahan Pangkalan Masyhur Kecamatan Medan Johor, Medan, Sumatera Utara. Science: Indonesian Journal of Science, 1(3), 305-316.

Kemenkes RI. (2023). Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023 Dalam Angka. B. P. K. Kesehatan.

Matondang, T. S., Nanda, M., Hidayat, A. S., Nasution, L. L., & Ginting, R. A. B. R. (2025). Tanggapan Masyarakat Mengenai Risiko Kesehatan yang ditimbulkan oleh Tikus dan Lalat di Perumahan Padat Penduduk. Health Care: Jurnal Kesehatan, 14(1), 134-140.

Muntu, R., & Atfal, B. (2024). Pemanfaatan Sampah Puntung Rokok Sebagai Pestisida Alami Dalam Membasmi Lalat Rumah (Musca Domestica). Sulolipu: Media Komunikasi Sivitas Akademika dan Masyarakat, 24(2), 322-326.

Nanda, Meutia, Damanik, Sari, K., Ramadhanu, S., Zaki, A., & Lestari, P. (2025). Faktor LingkunganYang Berhubungan Dengan Kepadatan Lalat Di Pasar Pendidikan Medan Timur. JUKEJ: Jurnal Kesehatan Jompa, 4(1), 314-322.

Nanda, M., Nayla, I., Rahmanda, L., Sintia, P., Jawahir, A., & Ritonga, S. A. (2025). Korelasi Tingkat Pengetahuan Pedagang Dengan Kepadatan Lalat Di Pasar Kampung Lalang Kota Medan. JUKEJ: Jurnal Kesehatan Jompa, 4(1), 386-392.

Novitry, F., & Afriani, B. (2025). Factor Analysis Of Fly Density Levels In Chicken Slaughterhouses. Cendekia Medika: Jurnal Stikes Al-Maarif Baturaja, 10(1), 118-128.

Rahayu, S. A., Febria, D., & Puteri, A. D. (2025). Relationship Between Environmental Sanitation And Flies Density Levels In The Inpres Market Bangkinang City. Excellent Health Journal, 3(2), 635-640.

WHO. (2024). Diarrhoeal disease. World Health Organization. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/diarrhoeal-disease

Downloads

Published

2025-09-28

Issue

Vol. 6 No. 3 (2025): SEPTEMBER 2025

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Rauza Lestari Rahayu, Wiwit Aditama, Farrah Fahdhienie

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).