EDUKASI DALAM PENGURANGAN LIMBAH MELALUI PENDEKATAN 3R (Reuse, Reduce, Recycle) DI INDUSTRI PANGAN SEKTOR UMKM

Authors

  • Nuriyah Faiqotul Himmah DIV Keselamatan dan Kesehatan Kerja, Fakultas Kesehatan, Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
  • Muslikha Nourma Rhomadhoni DIV Keselamatan dan Kesehatan Kerja, Fakultas Kesehatan, Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
  • Merry Sunaryo DIV Keselamatan dan Kesehatan Kerja, Fakultas Kesehatan, Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
  • Devlin Aldyandi DIV Keselamatan dan Kesehatan Kerja, Fakultas Kesehatan, Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
  • Mia Kusumawati DIV Keselamatan dan Kesehatan Kerja, Fakultas Kesehatan, Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
  • Umar Farid DIV Keselamatan dan Kesehatan Kerja, Fakultas Kesehatan, Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya
  • Dimas Syaifullah Yusuf DIV Keselamatan dan Kesehatan Kerja, Fakultas Kesehatan, Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.31004/jkt.v6i3.48458

Keywords:

3R, edukasi, limbah, pengelolaan lingkungan, UMKM

Abstract

Permasalahan limbah di sektor Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) menjadi perhatian penting, terutamadalam upaya pelestarian lingkungan dan peningkatan kualitas produksi pangan. UMKM di Desa Kemiri, Mojokerto,yang bergerak di bidang makanan seperti katering, keripik, dan bakso, belum sepenuhnya menerapkan prinsippengelolaan limbah yang berkelanjutan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memberikan edukasi dan mengkajiefektivitas pendekatan 3R (Reduce, Reuse, Recycle) dalam pengurangan limbah pada pelaku UMKM. Penelitianini menggunakan metode kualitatif dengan desain studi deskriptif. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruhpelaku UMKM di Desa Kemiri, dengan sampel sebanyak 27 pelaku usaha yang dipilih menggunakan teknikpurposive sampling. Variabel penelitian mencakup tingkat pengetahuan dan perilaku pelaku UMKM dalampengelolaan limbah. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam, observasi partisipatif, dandokumentasi, dengan analisis data menggunakan model interaktif Miles dan Huberman. Hasil penelitianmenunjukkan bahwa edukasi berbasis 3R mampu meningkatkan kesadaran pelaku UMKM terhadap pentingnyapengelolaan limbah. Setelah diberikan edukasi, mayoritas pelaku usaha mulai menerapkan penguranganpenggunaan bahan sekali pakai, memanfaatkan kembali limbah organik, serta memilah sampah sesuai jenisnya.Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa pendekatan edukatif melalui konsep 3R efektif dalam mengubahperilaku pelaku UMKM terhadap pengelolaan limbah, yang berkontribusi pada keberlanjutan lingkungan danproduktivitas usaha.

References

Amir, F., Miru, A. S., & Sabara, E. (2025). Urban Household Behavior in Indonesia: Drivers of Zero

Waste Participation. arXiv preprint arXiv:2505.17864.

Lestari, P., Setyoningrum, U., & Liyanovitasari, D. (2024). Implementasi pengelolaan sampah dengan 3R

(Reduce, Reuse, Recycle) sebagai upaya pencegahan penularan penyakit akibat sampah di Dusun

Sigade Desa Nyatnyono. Indonesian Journal of Community Empowerment, 6(2), 193–199.

Muhammad, A. A., Suwandi, D., Asya, J. K., Nathania, N., Faoziyah, R. N., & Astuti, Y. D. (2024,

November). PENINGKATAN KESADARAN MASYARAKAT MELALUI PROGRAM 3R

(REDUCE, REUSE, RECYCLE) DI YAYASAN SAHABAT YATIM MANDIRI, KOTA

TANGERANG SELATAN TAHUN 2024. In Prosiding Seminar Nasional Pengabdian

Masyarakat LPPM UMJ.

Notoatmodjo, S. (2010). Ilmu Perilaku Kesehatan. Rineka Cipta.

Nurhidayat, A. (2022). Strategi Penerapan Prinsip 3R dalam Pengelolaan Limbah UMKM. Jurnal

Lingkungan dan Masyarakat, 7(2), 45–53.

Putri, F. A., Supriyanto, S., Nurhidayah, R., & Fajar, V. (2024). Promosi GeMa CerMat (Gerakan

Masyarakat Cerdas Menggunakan Obat) dengan “Tanya 5 O” di SMP Negeri 2

Karanggayam. Jurnal Mandala Pengabdian Masyarakat, 5(1), 89-92.

Rahmadina, N., Syarifuddin, A., & Trisiah, A. (2024, Juli 31). Effectiveness of Reuse, Reduce, and

Recycle Program socialization in the campus environment. Journal of Geosciences and

Environmental Studies, 1(2), 11.

Downloads

Published

2025-09-30

Issue

Vol. 6 No. 3 (2025): SEPTEMBER 2025

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Nuriyah Faiqotul Himmah, Muslikha Nourma Rhomadhoni, Merry Sunaryo, Devlin Aldyandi, Mia Kusumawati, Umar Farid, Dimas Syaifullah Yusuf

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).