AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FORMULASI LOTION EKSTRAK ETANOL DAUN BROKOLI (BRASSICA OLERACEA L.)

Authors

  • Fathin Hamida Institut Sains dan Teknologi Nasional
  • Tamara Blyzensky Institut Sains dan Teknologi Nasional
  • Yayah Siti Djuhariah Institut Sains dan Teknologi Nasional
  • Fahri Fahrudin Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta

DOI:

https://doi.org/10.31004/jkt.v5i4.36546

Keywords:

Antioxidant, Broccoli leaves, DPPH, Lotion

Abstract

Brokoli (Brassica oleracea L.) merupakan salah satu jenis tanaman yang mempunyai kandungan senyawa flavonoid, tanin, fenolik yang berfungsi sebagai antioksidan. Bagian tanaman brokoli yang sering dikonsumsi adalah bunganya sedangkan daunnya sangat jarang dikonsumsi bahkan hanya menjadi limbah. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi sediaan lotion yang ditambahkan ekstrak etanol daun brokoli dan menguji aktivitas antioksidannya dengan menggunakan metode DPPH. Ekstraksi etanol daun brokoli dilakukan secara maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Sediaan lotion ekstrak etanol daun brokoli disiapkan menjadi tiga formula yaitu F0 (lotion tanpa penambahan ekstrak), F1 (penambahan ekstrak sebanyak 2%), F2 (penambahan ekstrak sebanyak 4%), dan F3 (penambahan ekstrak sebanyak 6%). Hasil evaluasi mutu fisik sediaan lotion yang ditambahkan dengan ekstrak daun brokoli menunjukkan bahwa lotion memiliki aroma khas, berbentuk semi padat, homogen, tipe emulsi minyak dalam air (o/w), pH 6,50-6,88, daya sebar 6,5-6,97 cm, daya lekat 4,55-4,75 detik, dan viskositas 7041-10949 cPs. Aktivitas antioksidan ekstrak daun brokoli sebesar 89,64 ppm yang termasuk kategori antioksidan kuat. Sedangkan aktivitas antioksidan sediaan lotion ekstrak daun brokoli dengan konsentrasi 2%, 4% dan 6% mempunyai nilai IC50 berturut-turut sebesar 872,49 ppm, 687,93 ppm, dan 342,27 ppm. Lotion ekstrak daun brokoli F1 dan F2 memiliki daya antioksidan sangat lemah, dan daya antioksidan lemah pada F3.

References

Ambari, Y., Saputri, A. O., & Nurrosyidah, I. H. (2021). Formulasi Dan Uji Aktivitas Antioksidan Body Lotion Ekstrak Etanol Daun Kemangi (Ocimum cannum Sims.) Dengan Metode DPPH (1,1 – diphenyl-2- picrylhydrazyl). As-Syifaa Jurnal Farmasi, 13(2), 86–96.

Andriani, D., & Murtisiwi, L. (2020). Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% bunga telang (Clitoria ternatea L) dari daerah sleman dengan metode DPPH. Pharmacon: Jurnal Farmasi Indonesia, 17(1), 70-76.

Ardianti, F., & Rahmasari, V. A. (2021). Formulasi Dan Evaluasi Uji Mutu Fisik Lotion Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.). Jurnal Farmasi Indonesia, II(1), 19–28.

Arisanty, Sinala, S., Sukmawaty, M., & Masna, A. (2020). Formulasi Sediaan Lotion Sari Kering Herba Pegagan (Centella asiatica(L.) URBAN ) Dengan Variasi Konsentrasi Emulgator Span 60 Dan Tween 60. Media Farmasi, 16(1), 1–8.

Armadany, F. I., Musnina, W. O. S., & Wilda, U. (2019). Formulasi dan Uji Stabilitas Lotion Antioksidan dari Ekstrak Etanol Rambut Jagung (Zea mays L.) sebagai Antioksidan dan Tabir Surya. Pharmauho: Jurnal Farmasi, Sains, Dan Kesehatan, 5(1), 16–20.

Deepa, P., Sowndhararajan, K., & Park, S. J. (2020). Polyphenolic contents and antioxidant activity of brassicaceae sprouts cultivated in the plant factory system. Journal of Agricultural, Life and Environmental Sciences, 32(3), 321-331.

Depkes RI Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (1980). Materia Medika Indonesia Jilid IV. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.

Devi, M., Soekopitojo, S., Hidayati, L., & Trisnawan, R. (2023). Antioxidant capacity and phytochemical analysis of broccoli (Brassica oleracea L. var italica) powder with sun drying technology. Advances in Food Science, Sustainable Agriculture and Agroindustrial Engineering, 134–143.

Dominica, D., & Handayani, D. (2019). Formulasi dan Evaluasi Sediaan Lotion dari Ekstrak Daun Lengkeng (Dimocarpus Longan) sebagai Antioksidan. Jurnal Farmasi Dan Ilmu Kefarmasian Indonesia,

Fitriani, N., Herman, & Rijai, L. (2019). Antioksidan Ekstrak Daun Sumpit (Brucea javanica (L). Merr) dengan Metode DPPH. Jurnal Sains Dan Kesehatan, 2(1), 57–62.

Hasanah, N., & Novian, D. R. (2020). Analisis Ekstrak Etanol Buah Labu Kuning (Cucurbita Moschata D.). Jurnal Ilmiah Farmasi, 9(1), 54–59.

Herlina, Mulyani, E., & Wulandari, T. (2022). Perbandingan Aktivitas Antioksidan Pada Minuman Infused Water Dari Jeruk Nipis, Jeruk Lemon Dan Jeruk Kalamansi Dengan Metode Dpph. Jurnal Insan Farmasi Indonesia, 5(1), 56–65.

Iskandar, B., Sidabutar, S. E. B., & Leny, L. (2021). Formulasi dan Evaluasi Lotion Ekstrak Alpukat (Persea Americana) sebagai Pelembab Kulit. Journal of Islamic Pharmacy, 6(1), 14–21.

Justicia, A. K., Wildaniah, W., & Ganda, K. (2019). Pengaruh Jenis Emulgator Terhadap Kestabilan Fisik Lotion Repelan Nyamuk Ekstrak Etanol Bunga Kenanga (Cananga odorata L). Medical Sains, 5(2), 159–164.

Mardikasari, S. A., Mallarangeng, A. N. T. A., Zubaydah, W. O. S., & Juswita, E. (2017). Formulasi dan uji stabilitas lotion dari ekstrak etanol daun jambu biji (Psidium guajava L.) sebagai antioksidan. Jurnal Farmasi, Sains dan Kesehatan, 3(2), 28-32.

Momuat, L., F. Fatimah, F. Mehantouw, & O. Mamondol. (2011). Total Antioksidan dari Beberapa Jenis Sayuran Tinutuan yang Ditanam di Daerah Berbeda Ketinggian. Chemistry Progress, 4(1), 5–10.

Paryati, S. P. Y., Juliastuti, H., & Gunawan, D. F. (2021). Efek Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Brokoli (Brassica oleracea var. italica) Terhadap Pertumbuhan Propionibacterium acnes Secara In Vitro. Medika Kartika Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan, 4(Volume 4 No 4), 395–408.

Pujiastuti, A., & Kristiani, M. (2019). Formulasi dan uji stabilitas mekanik hand and body lotion sari buah tomat (Licopersicon esculentum Mill.) sebagai antioksidan. Jurnal Farmasi Indonesia, 16(1), 42-55.

Purwaningsih, S., Salamah, E., & Budiarti, T. A. (2014). Formulasi Skin Lotion dengan Penambahan Karagenan dan Antioksidan Alami dari Rhizophora mucronata Lamk. Jurnal Akuatika Indonesia, 5(1), 245758.

Putri, D. M., & Lubis, S. S. (2020). Skrining Fitokimia Ekstrak Etil Asetat Daun Kalayu (Erioglossum rubiginosum (Roxb.) Blum). Amina, 2(3), 120–125.

Qomaliyah, E. N., Indriani, N., Rohma, A., & Islamiyati, R. (2023). Skrining Fitokimia, Kadar Total Flavonoid dan Antioksidan Daun Cocor Bebek. Current Biochemistry, 10(1), 1–10.

Rachmatiah, T., & Octaviani, R. (2022). Aktivitas Antifungi Ekstrak Daun Bisbul (Diospyros blancoi A .DC .) terhadap Trichophyton mentagrophytes dan Malassezia furfur. Sainstech Farma Jurnal Ilmu Kefarmasian, 15(2), 57–64.

Rikantara, F. S., Utami, M. R., & Kasasiah, A. (2022). Aktivitas antioksidan kombinasi ekstrak daun sirsak (Annona muricata L.) dan ekstrak daun pepaya (Carica papaya L.) dengan metode DPPH. Lumbung Farmasi: Jurnal Ilmu Kefarmasian, 3(2), 124-133.

Romadhon, F. A., Wilapangga, A., & Febri Fatwami, E. (2023). Formulasi dan Uji Fisik Hand and body lotion Sari buah tomat (Solanum lypersicum L.) yang berkhasiat sebagai Antioksidan. Indonesian Journal of Pharmaceutical Education (e-Journal), 3(3), 497–504.

Romadhonni, T., Prastyawati, R., Alfatheana, E., & Sinaga, H. (2022). Formulasi Sediaan Lotion Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava L). Jurnal Biogenerasi, 7(1), 180-188.

Rosi, D. H., Afriani, T., & Alysa Putri, H. (2023). Uji Aktivitas Antioksidan Lotion Ekstrak Etanol Daun Pepaya (Carica papaya L.). Jurnal Farmasi Sains Dan Obat Tradisional, 2(2), 180–193.

Septyowardani, D. T., & Parmadi, A. (2021). Formulasi Krim Tabir Surya Dan Penentuan Nilai SPF Ekstrak Etanol Daun Binahong (Anredera cardifolia (Tenore) Steenis). Indonesian Journal on Medical Science, 8(2).

Shen, N., Wang, T., Gan, Q., Liu, S., Wang, L., & Jin, B. (2022). Plant flavonoids: Classification, distribution, biosynthesis, and antioxidant activity. Food chemistry, 383, 132531.

Sodamade, A., Amusat, M. A., Adeagbo, A. I., Bolaji, K. A., Odoje, O. F., & Adebimpe, A. T. (2024). Assessment of Proximate, Mineral, Phytochemical and Antimicrobial Properties of Brassica oleraceae L. Leaf Concentrates. Asian Journal of Research in Biochemistry, 14(5), 21-33.

Subaidah, W. A., Hajrin, W., & Juliantoni, Y. (2020). Formulasi dan Evaluasi Sifat Fisik Lotion Ekstrak Etanol Daun Kemuning (Murraya paniculata (L) Jack) dan Daun Lidah Buaya (Aloe vera Linn). Sasambo Journal of Pharmacy, 1(1), 12–16.

Tanjung, Y. P., & Lumanik, O. R. (2020). Formulasi Dan Evaluasi Fisik Sediaan Losion Tabir Surya Ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera Indica L.). Syntax Literate?; Jurnal Ilmiah Indonesia, 5(9), 971.

Yahni, N., Mahdi, N., & Agustina, A. (2022). Formulasi Sediaan Lotion Antioksidan dari Ekstrak Etanol Daun Rambutan (Nephelium Lappaceum Linn). Journal of Current Pharmaceutical Science, 6(1), 574–580.

Zam, A. N. Z., & Musdalifah. (2022). Formulasi dan Evaluasi Kestabilan Fisik Krim Ekstrak Biji Lada Hitam (Piper nigrum L.) Menggunakan Variasi Emulgator. Journal Syifa Sciences and Clinical Research, 4(2), 304–313.

Downloads

Published

2024-12-20

Issue

Vol. 5 No. 4 (2024): DESEMBER 2024

Section

Articles

License

Copyright (c) 2024 Fathin Hamida, Tamara Blyzensky, Yayah Siti Djuhariah, Fahri Fahrudin

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  • Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
  • Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  • Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).