Peran Senyawa Polifenol dalam Mekanisme Antioksidan: Tinjauan dari Aspek Kimia Medisinal
DOI:
https://doi.org/10.31004/jiik.v3i2.44456Keywords:
Polifenol; antioksidan; kimia medisinal; stres oksidatif; struktur-aktivitas (SAR); bioavailabilitas; radikal bebasAbstract
Senyawa polifenol merupakan kelompok senyawa bioaktif yang tersebar luas dalam tanaman dan dikenal memiliki potensi sebagai antioksidan alami. Peranannya dalam menetralisir radikal bebas serta mencegah kerusakan oksidatif pada biomolekul menjadikannya subjek penting dalam penelitian farmasi dan kimia medisinal. Aktivitas antioksidan polifenol berkaitan erat dengan struktur kimianya, terutama keberadaan gugus hidroksil dan sistem konjugasi yang memungkinkan donasi elektron atau atom hidrogen. Selain itu, kemampuan polifenol untuk mengkhelasi ion logam transisi serta memodulasi jalur pensinyalan seluler menambah kompleksitas mekanisme kerjanya. Namun, keterbatasan dalam bioavailabilitas dan stabilitas biologis menjadi tantangan utama dalam aplikasinya secara klinis. Tinjauan ini membahas secara komprehensif struktur, mekanisme aksi, serta pendekatan kimia medisinal untuk mengoptimalkan aktivitas antioksidan polifenol. Pendekatan ini meliputi modifikasi struktur, penggunaan sistem penghantaran cerdas, dan analisis hubungan struktur-aktivitas guna meningkatkan efektivitas serta ketersediaan biologis senyawa polifenol sebagai agen terapeutik.References
Amin, Saeful. Nabila, Salsa L. (2025). Peran Pendekatan In Silico Dalam Kimia Medisinal Untuk Perancangan Senyawa Antibiotik Baru. Indonesian Journal of Science, 1(6). 1345-1349
Amin, Saeful. (2015). “Uji Aktivitas Antioksidan Dan Telaah Fitokimia Sargassum Crassifolium J. G. Agardh. Rumpat Laut Alam Asal Pantai Batu Karas Kecamatan Cijulang Kabupaten Ciamis.” Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-Ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan Dan Farmasi 14 (1): 1. https://doi.org/10.36465/jkbth.v14i1.131.
Asang, T. M. (2017). Ekstraksi senyawa phenolic Pandanus amaryllifolius Roxb. sebagai antioksidan alami. Jurnal Kimia, 11(2), 1–10.
Diniyah, N., & Lee, S.-H. (2020). Komposisi senyawa fenol dan potensi antioksidan dari kacang-kacangan: Review. Jurnal Agroteknologi, 14(1), 91–102.
Febriana, E., Tamrin, T. R. H., & Faradillah, F. (2020). Analisis kadar polifenol dan aktivitas antioksidan yang terdapat pada ekstrak buah: Studi kepustakaan. Edible: Jurnal Penelitian Ilmu-ilmu Teknologi Pangan, 1(1), 1–9.
Habiburrohman, D., & Sukohar, A. (2018). Aktivitas antioksidan dan antimikrobial pada polifenol teh hijau. Jurnal Kesehatan dan Agromedicine, 5(2), 1–7.
Malinda, O., & Syakdani, A. (2020). Potensi antioksidan dalam kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) sebagai anti-aging. Jurnal Kinetika, 11(3), 60–65.
Pratama, Eka, D, Amin, Saeful. (2025). Peran Kimia Medisinal Dalam Pengembangan Obat Antikanker: Pendekatan Komputasi Dan Eksplorasi Senyawa Bioaktif Dari Sumber Alam. Indonesian Journal of Science, 1(6). 1356-1361
Riskianto, R., Windi, M., Karnelasatri, K., & Aruan, M. (2022). Aktivitas antioksidan ekstrak etanol 96% daun pepaya Jepang (Cnidoscolus aconitifolius (Mill.) I. M. Johnst) menggunakan metode DPPH. Borneo Journal of Pharmacy, 5(4), 315–324.
Sari, M., Ulfa, R. N., Marpaung, M. P., & Purnama. (2021). Penentuan aktivitas antioksidan dan kandungan flavonoid total ekstrak daun papasan (Coccinia grandis L.) berdasarkan perbedaan pelarut polar. KOVALEN: Jurnal Riset Kimia, 7(1), 30–41.
Simanjuntak, E. J., & Zulham, Z. (2020). Superoksida dismutase (SOD) dan radikal bebas. Jurnal Keperawatan dan Fisioterapi, 2(2), 124–129.
Sumarlin, L. O., Muawanah, A., Istiqomah, A., & Hajar, H. (2023). Aktivitas penangkapan radikal DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) ekstrak madu sebelum dan sesudah pemanasan. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 5(1), 15–22.
Udayani, N. N. W., Wiguna, P. D. S., Cahyaningsih, E., & Wardani, I. G. A. A. K. (2023). Skrining fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak daun benalu jeruk (Dendrophthoe glabrescens (Blakely) Barlow) dengan pelarut n-heksan dan etanol. Jurnal Ilmiah Medicamento, 9(2), 150–157.
Widiasriani, A. P. (2022). Artikel review: Peran antioksidan flavonoid dalam menghambat radikal bebas. Journal Syifa Sciences and Clinical Research (JSSCR), 3(1), 45–52.
Yuliani, Renny, Amin, Saeful. (2025). Peran Kimia medisinal dalam Pandemi covid 19 pada senyawa Turunanin-4-BENZOIL-N’-(4 FLUOROFENIL) TIOUREA. Indonesian Journal of Science, 1(6). 1389-1394
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Zifa Assafa
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a -Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal. -Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal. -Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
