Hidayah, H. .; Ardianti, R. .; Geralda, A. Y. .; Musa, K. A. E. . ANALISIS PROTEIN PADA BEKATUL PADA BERAS KETAN HITAM MENGGUNAKAN METODE SPEKTROMETRI MASSA : TINJAUAN LITERATUR. JKT 2023, 4, 6783-6789.